Se por algum motivo você não pode comer alimentos gordurosos e assados, então esta receita é para você. Queijo cottage da Páscoa. Eu cozinho sem ovos e manteiga. Meus filhos adoram-no - sempre fica delicioso, macio, moderadamente doce e nem um pouco gorduroso.
Como preparo esse prato, mostrei no vídeo abaixo às 09:48. Há também a nossa receita familiar de bolos - sempre um resultado incrível. E a receita dos bolos sem fermento, que cozinham muito rapidamente e ao mesmo tempo ficam incrivelmente saborosos. Olha - você vai gostar))
Não leva mais de 10 minutos para cozinhar. Diluo 10 g de gelatina em água até que se dissolva completamente. Água 3-4 colheres de sopa, temperatura 70-80 ˚C.
Para esta receita, eu sempre cozinho queijo cottage. Como eu faço, já mostrei AQUI. Eu moo o queijo cottage no liquidificador ou passo na peneira. Coloque em uma tigela e adicione o açúcar de confeiteiro. Eu adiciono um pouco - 80 g, é o suficiente para nós, especialmente porque meu queijo cottage não é azedo. Mas se você gosta de doces ou usa queijo cottage azedo, pode aumentar a quantidade de pó.
Acrescento 200 g de creme de leite ao requeijão e ao açúcar de confeiteiro (é melhor levar feito em casa). Eu costumo usar creme de leite com 25-30% de gordura. Eu misturo tudo. Aqui está a vanilina, as passas (lavei e sequei bem) e a gelatina preparada. Você pode pegar mais passas. Você também pode adicionar damascos secos, ameixas, nozes, frutas cristalizadas e pedaços de chocolate. Coloco o formulário em um prato e cubro com gaze úmida por dentro. Espalho a "massa" preparada.
Eu envolvo as pontas da gaze. Eu coloquei uma pequena carga em cima. Pode ser uma tábua de cortar e um jarro de água, por exemplo. Coloquei na geladeira por um dia. Depois tiro o uniforme e a gaze - está feito))
RECEITA:
• Queijo cottage - 600 g
• Creme de leite (25-30%) - 200 g
• Açúcar em pó - 80-100 g
• Gelatina - 10 g
• Vanilina - 1 embalagem.
• Passas (você pode adicionar damascos secos, ameixas, frutas cristalizadas, nozes) - 100 g
Me observe cozinhar Queijo cottage para uma Páscoa como esta
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