A gente não usa muito maionese, mas às vezes acontece)) Mas nunca compro maionese na loja, sempre preparo sozinha. Hoje vou mostrar uma receita de uma deliciosa maionese com leite. Um molho espesso e delicioso fica pronto em um minuto! No vídeo, além desta receita, existem várias outras receitas e métodos para fazer maionese (com uma batedeira ou um um batedor, maionese magra e maionese clássica) + como "consertar" se a maionese não funcionou e permaneceu líquido. Olha - você vai gostar))
Então, maionese de leite. Eu combino o leite e o óleo vegetal em uma tigela estreita e alta (eu uso apenas óleo refinado, senão a maionese terá um gosto amargo!). se não houver tal tigela, use uma jarra de vidro normal.
Bata com um liquidificador de imersão na potência máxima por 30 segundos. Está com um Blender submersível (!)! Eu coloco bem no fundo e ligo. Por outro lado, nunca experimentei essa maionese. Não sei se vai funcionar ou não.
Após 30 segundos, adicione açúcar, sal, mostarda e suco de limão (ou vinagre). E eu bati por mais 30 segundos.
Aqui está o que acontece:
A maionese é muito espessa e deliciosa. Aqui virei a colher))
Eu transfiro para um frasco limpo e seco. Cubro com uma tampa limpa. Esta maionese (feita em casa) é armazenada por mais tempo na geladeira - até duas semanas.
Eu gosto dessa maionese não só em saladas. Eu adiciono em produtos de panificação e faço lanches com ele para as férias. Isso é conveniente, pois a maionese é muito espessa. Até uma colher vale a pena)) Experimente. Até só com pão fica delicioso. Embora não seja útil.
Eu dou minha receita. Mas a quantidade de sal, açúcar, mostarda e ácido pode ser ajustada.
• Leite - 150 ml
• Óleo vegetal - 300 ml
• Suco de limão - 3 colheres de sopa. (ou qualquer vinagre de 6% 2 colheres de sopa)
• Sal - 1/2 colher de chá.
• Açúcar - 1 colher de chá.
• Mostarda - 1 colher de chá.
Confira o resto das receitas de maionese no vídeo no início da matéria - e você vai parar de comprar maionese na loja! Tipo, se inscreva. Vamos cozinhar juntos))
Duas receitas de maionese magra AQUI
Maionese com um batedor regular AQUI