Recomendo a todos. Bem, muito gostoso! E somente.
Eu amo berinjelas, então as cozinho de forma diferente. Mas este prato está no nosso menu com mais frequência do que outros. Eu geralmente sirvo quente. Mas no dia seguinte, se ficar, também é uma delícia!
E o prato pronto parece muito apetitoso:
Como cozinhar
Primeiro prepararei o molho, que espalharei por cima dos vegetais. Para fazer isso, eu misturo creme de leite, maionese, alho e queijo. Esfrego o queijo, passo o alho na prensa. Normalmente tomo creme de leite com teor de gordura de pelo menos 20%.
Aqui, quero observar imediatamente que sim, a maionese pode ser substituída por creme de leite. Mas então o molho ficou mais líquido. Não retire o queijo da receita - ficará totalmente errado. Sal a gosto. Você pode adicionar pimenta preta. Eu mexo.
Agora as berinjelas. Eu não descasco a pele. É bom para eles. Cortei no sentido do comprimento, sem cortar a cauda, para fazer um leque. Como isso:
Cortei a cebola, os tomates e as batatas em rodelas. Pimenta - em anéis. Eu costumo adicionar um pouco de pimenta - fica melhor com ela. Mas, se você não comer picante, não adicione.
Batatas demoram mais para cozinhar do que outros vegetais, então eu as corto mais finas, ou você pode colocar as batatas já cortadas em água fervente por 3-4 minutos. Mas você pode, é claro, não adicionar batatas. Ainda será saboroso.
Eu "encho" berinjelas com vegetais.
E agora coloco o molho por cima. Coloquei a forma no forno, pré-aquecida a 180 graus por 20 minutos.
Após 20 minutos, cubra a forma com papel alumínio e cozinhe por cerca de 25-30 minutos (até que os vegetais estejam prontos). Dê uma olhada em seu forno. Cubro com papel alumínio não imediatamente, mas depois de 20 minutos (isso não é um erro!). Se você cobrir imediatamente, todo o queijo grudará na folha!
Sirva o prato quente, polvilhado com ervas frescas. Isso é delicioso!
Mas na bifurcação:
No vídeo abaixo, além desta receita, existem mais 4 receitas de berinjela. Olha - você vai gostar))
RECEITA:
• Berinjela - 3 unid.
• Tomates - 2-3 pcs.
• Cebola - 1 pc.
• Batatas - 2 unid.
• Pimenta - 2 unid.
• Alho - 5 dentes.
• Creme de leite - 200 g
• Maionese - 2 colheres de sopa.
• Queijo - 100 g
• Sal
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