Agora, na Quaresma, eu os cozinho constantemente. Mas noutros dias os bolinhos de batata estão à nossa mesa, porque são saborosos e baratos!
Você pode simplesmente servir esses bolos em vez de pão.
Você pode embrulhar o recheio neles - e você terá um ótimo lanche!
Você pode fritar em uma frigideira.
Pode ser cozido no vapor.
Você pode assar no forno.
Massa. Eu cozinho as batatas em água salgada.
Eu dreno a água (não na pia!). Depois preparo massa para tortas com ela. Amasse as batatas.
Eu adiciono a farinha com o fermento, sal e óleo vegetal. Eu sove a massa.
Se grudar, coloco um pouco mais de farinha. Eu rolo os bolos e os frito em uma frigideira seca.
Você pode assar tortilhas no forno. A 180 graus, 10-15 minutos.
Você pode embrulhar o recheio nesses bolos (repolho cozido, por exemplo, ou cogumelos fritos com cebola) e terá um delicioso jantar completo!
RECEITA de massa de batata:
• Batatas - 350 g (peso das batatas já descascadas)
• Farinha - 200 g
• Fermento em pó - 1 colher de chá.
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa.
• Sal
Você pode fazer tortas com essa massa. Estenda bem o mesmo, embrulhe o recheio e leve ao forno ou cozinhe em frigideira seca (sob a tampa).
No vídeo abaixo, veja o que eu ainda cozinho com esse teste:
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