Durante a temporada de berinjela, cozinho quase todos os dias. E para não ficar entediado - sempre cozinho de maneiras diferentes. Ou salada, caviar ou assado com carne. Hoje eu tenho costeletas de berinjela. A receita mais simples, mas o resultado é maravilhoso! Acho que não vou surpreender ninguém com esta receita. Mas se você ainda não experimentou, eu recomendo!
Você pode assistir como preparo esse aperitivo no vídeo abaixo às 06:53. Existem também 4 receitas para lanches rápidos e fáceis de berinjela + experimento. Fizemos algo com a berinjela que nunca havíamos feito antes. Olha - você vai gostar))
Lavo as berinjelas e as descasco. Pode, claro, não descascar, mas gosto mais de descascadas. Cortei a berinjela em fatias finas não mais grossas do que 5 mm. Quanto mais fino, mais saboroso fica.
Salgue cada fatia e deixe por 10 minutos.
Bata os ovos em um prato separado. Despeje a farinha no segundo prato. Mergulhe cada pedaço de berinjela primeiro na farinha e depois no ovo. É isso mesmo - não o contrário!
Coloquei em uma frigideira com óleo aquecido e fritei dos dois lados.
Sirva com um pouco de molho. Gosto muito com adjika de ameixa (vou deixar um link para a receita no final do artigo).
INGREDIENTES:
• Berinjela - 1 un.
• Ovos - 2 peças.
• farinha
• Sal
• Óleo de girassol
Aqui está a receita do adjika de ameixa. No mesmo vídeo, existem mais 4 receitas de molhos que também são adequadas para este prato.
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