Rosquinhas de coalhada. O ingrediente principal aqui são os queijos doces de baunilha. Lembre-se, havia dois tipos deles antes - com passas e apenas baunilha... Donuts com esse requeijão acabaram sendo muito saborosos!
Como preparo esses donuts, veja o vídeo abaixo (esta é a segunda receita). Há também mais 4 receitas do século passado - charlotte, manteiga de chocolate, bagels com geléia e shortbread, que foi vendida por 22 copeques. Olha - você vai gostar))
Em uma tigela, misturo a farinha peneirada, o açúcar e o refrigerante. Eu mexo. Eu adiciono ovos.
E coalhada de baunilha. Você pode adicionar massa de requeijão ou requeijão normal em vez deles (mas então você precisa moer por uma peneira e adicionar um pouco mais de açúcar e vanilina).
Eu misturo tudo. você obtém uma massa tão pegajosa:
Se ficar muito pegajoso, coloco um pouco mais de farinha, mas só um pouquinho, senão a massa fica "pesada". Salpico uma colher de farinha ali perto e formo bolinhas. Deve-se ter em atenção que durante a cozedura aumentam ligeiramente de volume. Eu os faço com cerca de 3-3,5 cm de diâmetro.
Mergulhe delicadamente as bolas no óleo aquecido com uma colher. E aqui - o mais interessante! Mesmo que as bolas sejam desiguais, elas se tornam perfeitamente redondas e se reviram no óleo. É por isso que os chamamos de "Koloboks"))
Coloquei as bolas prontas em uma toalha de papel. Mas isso não é necessário porque as bolas não absorvem muito óleo. Acontece cerca de 50 bolas.
Donuts são muito macios, macios e muito saborosos!
Ingredientes:
• Queijos doces de baunilha - 5 unid. (500 g)
• Farinha - 10-12 colheres de sopa. (250-300 g)
• Açúcar - 4 colheres de sopa.
• Ovos - 3 unidades
• Refrigerante - 1 colher de chá.