Não, eu não uso microondas! Eu cozinho em um fogão normal.
Quando preciso urgentemente de um acompanhamento, sempre preparo batatas assim!
Existem várias diferenças em relação ao método de cozimento usual.
Cortei as batatas descascadas não grosseiramente, mas em fatias finas. A espessura deve ser de 2-3 mm, não mais.
Se as batatas forem grandes, corte primeiro ao meio e depois corte em fatias finas.
Despeje as batatas picadas com água fria e enxágue bem. Eu dreno a água.
Agora transfiro as batatas para a panela.
Eu o encho com água fervente. É muito importante aqui que não haja muita água! Deve cobrir apenas as batatas.
Eu adiciono uma colher de sopa de óleo para que uma película de óleo se forme na superfície da água. Eu costumo usar manteiga, mas você pode adicionar óleo vegetal também.
Deixe ferver em fogo alto e cozinhe por 8 minutos. Eu imediatamente dreno a água.
Todos! Você pode fazer purê de batatas! Leite, manteiga - tudo como sempre 😊
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