Periodicamente fazemos esse corte de forma rápida para comer alho, gengibre e raiz de raiz-forte, que tanto nos sustentam nesta época difícil de resfriados.
Para maximizar a oferta de substâncias úteis na mesa, pelo menos 5 cores devem estar presentes (vermelho, por exemplo, beterraba, verde - pepino, amarelo - nabo, laranja - cenoura, roxo - berinjela ...) Vamos fazer um arco-íris tão rápido fatiamento.
Ingredientes:
1. Pimenta búlgara - 2 peças (vermelha e verde)
2. Tomate - 4 peças (vermelho e amarelo)
3. Endro e salsa - molho
4. Gengibre - uma fatia a gosto (também pode ser em conserva, mas não comparável em benefícios, claro que fresco)
5. Alho - 1-2 pontas
6. Raiz de rábano - um pedaço de 1x1 cm
7. Limão - 1 fatia
8. Pimenta vermelha e preta moída - uma pitada
9. Mostarda - na ponta de uma faca
(Esse corte com temperos não é adequado para todos, todos sabem quantos temperos precisam colocar e isso deve ser ajustado para se adequar ao seu gosto)
Preparação
Pegamos legumes e verduras, lavamos bem, retire todos os desnecessários (bitucas, sementes, caudas), cortamos pimentões e tomates em rodelas, colocamos em um prato raso, colocamos verduras.
Salpique tudo com suco de limão, polvilhe com pimentão, acrescente a mostarda, rale a raiz de rábano, gengibre e alho (pode-se cortar assim).
Um simples fatiamento imunomodulador de vegetais está pronto!
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