Se você ainda não experimentou esta sopa, eu recomendo! Mesmo quem não gosta de fígado come com prazer. O aroma é simplesmente incrível! Mesmo se você não estiver com fome, você vai querer comer)) Marcado!
Eu levo a água para ferver e acrescento as batatas picadas. Eu cozinho por 10 minutos.
Numa frigideira, misturo um pouco de vegetais e manteiga e frito os pedaços de fígado. Aproximadamente 5 minutos. Você não precisa deixá-lo pronto. Mas eu sempre frito! E eu definitivamente uso exatamente 2 tipos de óleo. A sopa tem um gosto completamente diferente! Muito mais saboroso e rico do que o fígado cozido comum.
Frite a cebola separadamente em um pouco de óleo vegetal. Então eu adiciono as cenouras. E eu cozinho por mais alguns minutos, mexendo.
Adicione o fígado à panela, sal e cozinhe em fogo baixo até que as batatas estejam cozidas. Demoro cerca de 5 minutos.
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Após 5 minutos, adicione os vegetais fritos, o louro, a pimenta-do-reino e o macarrão à frigideira. Eu cozinho por mais 2-3 minutos. No final coloco as verduras, levo para ferver e retiro do fogo.
Você pode servir! Sopa deliciosa. Tenho certeza que todos vão gostar))
Receita:
• Fígado de frango - 300 g
• Batatas - 3-4 pcs.
• Cenouras - 1 pc.
• Cebola - 1 peça.
• Macarrão - 60 g
• Manteiga - 10 g
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
• Folha de louro
• Pimenta preta da terra
• Verduras frescas
• Sal
• Água - 1,5 l
Como preparo esta sopa (com minhas explicações) em um pequeno vídeo: