Saudações a todos os leitores do meu canal! Meu nome é Christina e estou muito feliz em vê-la no meu canal de culinária.
Eu amo muito as abobrinhas e preparo-as para o inverno de várias maneiras, principalmente panquecas de abobrinha, caçarolas e caviar de abobrinha. No inverno, as abobrinhas são muito caras, por isso, desde o verão, venho colhendo uma grande quantidade desse vegetal maravilhoso.
Um fato sobre a abobrinha que poucas pessoas sabem:
Exceto pelos humanos, nenhuma criatura do mundo animal come abobrinha 😲
Gostei muito dessa receita de conserva de abobrinha, pela primeira vez preparei abobrinha para o inverno no verão passado e gostei muito no inverno! Minha família inteira come essa abobrinha no inverno.
Aconselho você a ler este artigo até o fim para entender todos os meandros do preparo e no final do artigo vou lhe dizer como cozinhar adequadamente essa abobrinha para obter um prato muito saboroso.
Vamos começar a cozinhar!
Para tal preparação, você pode levar abobrinha não muito jovem, eles são perfeitos.
Esfrego a abobrinha em um ralador grosso.
Eu espremo o excesso de líquido e transfiro a abobrinha para um saco.
Coloquei cerca de 300 gramas de abobrinha em cada saco. O suco tem que ser espremido, eu não fazia isso antes e as abobrinhas ficavam completamente sem gosto no inverno, água-água.
Pique as verduras (salsa hoje). E coloco um punhado de salsa em cada saco de abobrinha.
Eu pressiono a abobrinha na borda do saco com minha mão, expulso o excesso de ar e embrulho em um "rolo" e congelo.
É muito conveniente guardar desta forma!
Onde eu uso essa abobrinha no inverno.
Em panquecas, em costeletas (ficam suculentas), em caçarolas.
Como usar essa abobrinha corretamente para torná-la saborosa.
Eu tiro um "rolo" do freezer e coloco na geladeira. Descongele um pouco e use imediatamente. Não é necessário aguardar o descongelamento completo, caso contrário obterá "mingau".
Você gosta desse método de preparação de abobrinha para o inverno? 👍
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