Saudações a todos os leitores do meu canal! Meu nome é Christina e estou muito feliz em vê-la no meu canal de culinária.
Recomendo a todos os amantes de carne que cozinhem de acordo com esta receita. A carne é suculenta, macia e muito saborosa. Até o peito de frango é tão suculento que, ao pressioná-lo com um garfo, o suco escorrerá! Eu cozinho esse filé, mesmo para os feriados. Todos gostam. Testado muitas - muitas vezes!
E agora um segundo de humor: 😂
Normalmente não improviso, mas confio na minha mãe para fritar a carne.
- Essa receita velha e comprovada que peguei do meu pai.
A anedota foi tirada do site anekdoty.ru
Este é o peito de frango mais suculento que já provei. Agora eu conheço alguns segredos que ajudam a conseguir esse efeito. Vou compartilhá-los com você!
Então, para cozinhar, precisamos:
2 peitos de frango com 350 gramas.
30 gramas de creme de leite (pode ser substituído por maionese).
1 tomate.
50-70 gramas de queijo.
Sal e especiarias a gosto.
Recomendo a leitura deste artigo até o fim para não perder todas as sutilezas da culinária e no final conseguir um peito realmente suculento, tenro e saboroso!
Vamos começar a cozinhar!
Cortei cada peito no sentido do comprimento em 2 pedaços.
Bata levemente no peito de ambos os lados. Você não precisa ser muito zeloso. Isso deve ter aproximadamente a espessura.
Cortei cada pedaço de filé em pequenas porções.
Cubro a assadeira com papel manteiga, unto com um pouco de óleo vegetal, só um pouquinho e mudo os pedaços de filé de frango.
Salgue cada filech, adicione noz-moscada (adicione uma vez e você ficará surpreso com o quão "rico" o sabor da carne se tornará - esta também é minha ingrediente secreto), alho seco (você pode substituí-lo por um fresco), se desejar, você também pode adicionar um pouco de tempero para frango.
Eu unto cada pedaço com creme de leite - meia colher de chá (este é o segundo segredo). Claro que você pode substituir por maionese, mas eu gosto de creme de leite.
Vou cortar as fatias de tomate em fatias finas e colocar uma em cada fatia. Também dará peito de frango suculento (este é o terceiro segredo).
Rale o queijo finamente e polvilhe cada pedaço de carne com ele (você obterá uma bela crosta marrom dourada). Vai selar a carne por cima e evitar que resseque (este é o quarto segredo).
Bem, o mais importante é quinto segredo: tempo de cozimento e temperatura. Isso desempenha o papel mais importante na suculência da carne. Eu cozinho em um forno pré-aquecido a 200 graus por exatamente 12 minutos (o aquecimento superior e inferior funciona). Só assim o peito ficará suculento e muito macio.
Recentemente, tenho preparado o peito exclusivamente de acordo com esta receita. Gostou da receita, há algo a acrescentar?
Eu ficaria feliz em receber seus gostos e comentários! inscreva-se no meu canal"MISTURA CULINÁRIA"para que você não perca receitas novas.