Um lanche muito saboroso, rápido e perfumado de abobrinha jovem. Excelente como acompanhamento para carne. Adoro essas abobrinhas marinadas - essa é a minha receita para todo o verão. Eu faço essas abobrinhas com frequência, experimento também. Eu preparo um lanche assim para a mesa festiva, ele voa em um instante ...
Meu pequeno vídeo de receita de culinária e o resultado, que abobrinha acabou, veja aqui:
Receita passo a passo para cozinhar abobrinha com uma foto:
Abobrinha lave bem, seque e corte em rodelas finas
Transfira a abobrinha para uma tigela funda, adicione meia colher de chá de sal e mexa. Vou deixar isso por agora.
Prepare o posto de gasolina.
Esfrego o alho em um ralador fino, acrescento uma colher de chá de mel, uma colher de sopa de molho de soja, vinagre de maçã e uma mistura de pimentão (você pode simplesmente substituí-lo por pimenta preta). Eu misturo tudo.
Pique o endro bem fino.
A abobrinha ficou parada por dez minutos, esprema-os e coloque-os em um prato fundo.
Eu adiciono endro e molho à abobrinha, misturo.
Aqueço bem o óleo em uma frigideira e coloco as sementes de gergelim, assim que as sementes de gergelim mudam de cor - leva 1-2 minutos, então eu imediatamente desligo e recheio as abobrinhas com este óleo perfumado. Eu mexo.
Deixo a abobrinha repousar por 10 minutos e sirvo à mesa! O topo pode ser polvilhado com groselha ou bérberis, mirtilos. O perfume é simplesmente divino. Bom apetite!
📝 Produtos:
- Abobrinha jovem - 400 gr.
- Sal - 1/2 colher de chá
- Os verdes são um grupo pequeno.
- Reabastecimento:
- Molho de soja - 1 colher de sopa
- Mel - 1 colher de chá
- Alho - 1-2 dentes.
- Alho - 2 cravos.
- Vinagre de maçã 6% - 1,5 colheres de sopa
- Sementes de gergelim - 30 gr. (2 colheres de sopa)
- Girassol ou azeite - 40 ml.
- Bérberis secos ou groselha (opcional) - 1 colher de chá
- Você pode adicionar um pouco de suco de limão.