Esse endro adicionará um toque de sabor a qualquer prato. Eu amo muito verduras e há uma grande quantidade delas no jardim, eu sempre colho meu endro e cebola no inverno. Não falta nada em mim. Gostei muito desse método, ficou muito gostoso. Isso não é congelamento ou secagem.
O endro deve primeiro ser lavado e seco. Costumo colocar o endro na toalha e no peitoril da janela (em direção ao sol), para que seca muito rápido.
Eu corto as hastes, não vamos precisar delas.
Eu corto o endro não muito finamente e coloco em uma tigela.
Pique o alho e junte às ervas.
Coloco coentro a gosto, uma mistura de pimentão.
Vou adicionar uma colher e meia de sal. O sal não deve ser tomado iodado.
Eu interrompo tudo com um liquidificador de imersão. (você também pode usar o de costume). Acontece uma massa homogênea de verde.
Coloco o molho de soja (opcional), mas gosto muito, fica mais gostoso.
Eu guardo esse tempero em potes de comida para bebês. O frasco e a tampa devem estar limpos e secos.
Guarde na geladeira. Eu o tenho armazenado com segurança por 6 meses. O tempero é muito saboroso e acompanha bem muitos pratos. É assim que eu costumo colher endro para o inverno no final de agosto. (Eu tenho do meu jardim).
E aqui está uma pequena receita de vídeo, veja como é esse tempero:
Gostas desta forma de armazenar endro? Estou te esperando nos comentários.
Receita:
Um grande monte de endro - 150 gramas.
Sal - 1,5 colheres de sopa eu.
Molho de soja - 1 colher de sopa eu. (opcional).
Uma mistura de pimentão, coentro - a gosto.
Alho - 5 cravos.
E aqui estão mais 5 maneiras de congelar verduras para o inverno. Olha, talvez você não conhecesse nenhum: