Agora colho tomate para o inverno apenas de acordo com esta receita. Acontece realmente delicioso. No inverno, uma peça insubstituível. Em todo lugar não coloco este tomate: no borscht, na carne, nas saladas, nos vegetais. Vou apenas servir um copo e beber - bem, que coisa adorável! Eu recomendo fortemente que você tente preparar um tomate para o inverno desta forma. Eu faço um tomate assim sem vinagre, sem esterilização e sem óleo.
Meu breve vídeo de receita para cozinhar tomate:
Receita passo a passo para fazer um volume para o inverno com uma foto:
Primeiro você precisa lavar bem os tomates e os pimentões. Agora faço um tomate só com pimenta e acho que é a pimenta que dá aquele sabor único. Mas, se você não é um fã fervoroso de pimenta, então você não pode adicioná-la.
Cortei os tomates em pedaços pequenos (retire o talo) e a pimenta em pratos finos. Deixei os pequenos tomates inteiros.
Eu preparei todos os vegetais, acabou sendo uma tigela inteira
Agora torço os legumes em um moedor de carne. Eu pego uma rede fina.
A anotação!Se você não tiver um moedor de carne, pode moer vegetais com um liquidificador.
Despeje tudo em uma panela grande, leve ao fogo médio e leve para ferver.
Enquanto o tomate ferve, adiciono folhas de louro, ervilha-da-jamaica e uma colher de sopa com um monte de sal-gema.
A anotação!Se você gosta de tomate doce, pode adicionar açúcar a gosto.
Mexo e cozinho por mais 25-30 minutos a partir do momento da fervura forte.
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Você não precisa cobrir a tampa e também não precisa remover a espuma.
Eu despejo um tomate quente em potes esterilizados. Eu derramo até o topo.
Enrosco com tampas esterilizadas, viro os potes, cubro com uma toalha e deixo esfriar.
Em seguida, guardei para armazenamento. Esse tomate fica perfeitamente guardado no apartamento!
Desta quantidade de produtos, obtém-se aproximadamente 4,2 litros de tomate. Lista de produtos abaixo.
📝 Produtos:
- 4,5 kg. tomate
- 1 kg. Pimenta búlgara
- 2-4 pcs. folha de louro
- 15 ervilhas pimenta da Jamaica.
- 1 Colher de Sopa com uma colina de sal-gema.
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