Quero compartilhar com vocês algumas maneiras muito simples de fazer leite de coco e flocos de coco em casa. Isso é muito mais barato do que comprar já pronto na loja. É muito simples de fazer, leva pouco tempo!
Como é fácil abrir e escolher um bom coco, veja meu último artigo - AQUI!
Vamos começar! Vou começar com leite de coco.
Primeiro você precisa descascar o coco - isso é muito fácil de fazer com um descascador comum.
Cortei a polpa do coco em pequenos pedaços.
Transfiro o coco para um liquidificador e encho com água limpa e fria.
IMPORTANTE! Você precisa tomar a mesma quantidade de água que o coco, só em mililitros, não em gramas, e mais 20%.
EXEMPLO: Eu tenho 200 gr. polpa de coco, o que significa que tomo 240 ml. água.
Eu despejo água em um liquidificador e moo.
Comente!Se você não tem um liquidificador, não desanime. Basta ralar o coco em um ralador fino, então não será necessário cortar a polpa do coco em pedacinhos. Depois é só despejar a água sobre o coco ralado.
Aí pego a gaze, dobro em 3 camadas e despejo o mingau de coco na gaze, espremendo bem - isso é leite de coco! O que custa muito dinheiro na loja :)
Ganhei 240 ml de leite de coco.
Como fazer coco ralado?
Pego o papel manteiga e espalho o coco picado em camadas finas.
Existem 2 opções de como cozinhar mais:
1). Deixe secar em temperatura ambiente por cerca de um dia. Tudo depende da temperatura ambiente.
2). Ligue o forno a 50 graus e cozinhe por 2 horas.
Transferimos os flocos de coco para um recipiente com tampa e usamos quando necessário!
Abaixo você pode assistir a uma receita em vídeo com todos os detalhes e nuances da culinária: