Quero compartilhar com vocês uma receita muito boa de costeletas no vapor, adoro. Essas costeletas cozidas no vapor são muito mais saborosas e saudáveis do que costeletas fritas na frigideira.
Se você tentar uma vez cozinhe essas costeletas, então você vai cozinhá-las em banho-maria constantemente e esquecer de fritar.
Outra grande vantagem cozinhar costeletas é rápido e fácil. Você não precisa virar nada ou assistir para evitar que os hambúrgueres queimem. Costeletas de vapor também são cozidas sem óleo.
Para cozinhar costeletas no vapor, você precisa:
Carne picada - 500 gr. (qualquer, tenho peru picado)
Ovo de galinha - 1 peça.
Creme de leite (tenho 100%) - 2 colheres de sopa. com um slide.
Queijo duro - 100 gr.
Alho - 1 ou 2 dentes.
Farinha (tenho grãos inteiros) - 2 colheres de sopa. com um slide.
Sal, pimenta - opcional.
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Receita passo a passo para fazer costeletas:
Assista ao meu pequeno vídeo de receita (menos de 2 minutos) e o resultado, que costeletas ficaram:
1. Adicione o ovo à carne picada, 2 colheres de sopa. creme de leite, alho bem ralado (você pode usar um espremedor de alho), sal, pimenta, queijo (ralado) e misture tudo bem.
2. Adicione 2 colheres de sopa. com um monte de farinha (qualquer farinha é possível) e misture bem.
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3. Molhe as mãos em água e forme costeletas. Eu tenho 8 costeletas.
4. Vou cozinhar costeletas imediatamente com um prato lateral. Cortei as beterrabas e as cenouras em pedaços pequenos. Tenho um vaporizador em 3 níveis. Coloquei cenouras e beterrabas no primeiro nível, costeletas na segunda tigela. (Apenas 8 costeletas cabem em uma tigela de vapor) e no último, terceiro nível, vou cozinhar brócolis.
Coloco água no banho-maria e ajusto o cronômetro para 30 minutos.
As costeletas e o acompanhamento estão prontos, bom apetite!