Uma receita muito saborosa e rápida para fazer berinjela. Eu adoro berinjela e cozinho muitas, mas descobri uma receita de mini pizza de berinjela! Você pode alterar os ingredientes e sempre obter um novo sabor. Crianças e adultos ficam felizes com este prato, experimente!
Eu preparei uma pequena receita de vídeo (menos de 3 minutos):
Uma receita passo a passo para fazer berinjela com uma foto:
Em primeiro lugar, lavo bem as beringelas e corto-as em rodelas um centímetro de cada vez.
Para evitar que a berinjela fique amarga, coloco os anéis em uma tigela em camadas, polvilhe cada camada com sal e deixe por 10 minutos.
Em seguida, escorro o líquido liberado, enxáguo as berinjelas em água corrente e enxugo com uma toalha.
Cortei tomates em rodelas.
Cortei azeitonas em rodelas (lembro que você pode levar uma variedade de ingredientes). Este é um análogo de pizza, adicione o que quiser :)
Eu esfrego o queijo.
Cubro a assadeira com papel manteiga, unto um pouco com óleo e espalhei as berinjelas. Eu os envio para um forno pré-aquecido a 200 graus por 15-20 minutos.
As beringelas estão prontas - esta é a base da pizza. Unte cada círculo com molho de tomate (você pode usar ketchup ou seu molho favorito).
Empilhando tomates
Depois, espinafre (muito crescia no meu jardim). Pode ser substituído por manjericão, coentro, endro, salsa.
Queijo e azeitona por cima.
Pré-aqueça o forno ao máximo e cozinhe por 3-5 minutos.
Essas são as minipizzas. Bom apetite! O mesmo pode ser feito com a abobrinha.
📝 Produtos:
- Berinjela - 450 gr. (2 pedaços)
- Tomate - 250 gr. (Eu tenho 2 mídias)
- Queijo duro - 90 gr.
- Molho de tomate - 50 gr. (ketchup é possível)
- Espinafre - 20 gr.
- Sal