carne suculenta para esta receita pode ser preparado em apenas 20 minutos.
Receita vitela costeletas com molho de mostarda e tomate
ingredientes:
costeletas de vitela - 4 Peças
tomate cereja - 200 g
cebola vermelha - 1 cabeça
Seca-se vinho branco - 200 ml
Creme 25% de cis - 50 ml
mostarda Dijon - 2 colheres de sopa
Salsa - 20 g
folhas de estragão - 20 g
Manteiga - 50 g
Sal - a gosto
Pimenta preta moída - a gosto
preparação:
1. Costeletas antes de cozinhar é melhor para combater o lado liso do cutelo ou rolo para rolo, colocando medalhões entre duas folhas de papel alumínio.
2. Refogue cebola picada finamente em manteiga (25 g) - contanto que é macia, adicionar o vinho branco e leve ao calor elevado até que o vinho tenha evaporado para metade.
Adicione o creme, reduza o fogo e misture mexendo molho, cozinhe por cerca de um minuto. Retire o molho do calor.
3. sal bovino medalhões, pimenta e fritos em manteiga (25 g) a partir de dois lados. Três minutos de um lado e meio ou dois - o outro. Ou seja, se suas costeletas uma espessura de cerca de cinco a sete milímetros.
4. Coloque os medalhões prontos em um lugar quente, embalado em papel alumínio.
5. E os restos de molho de carne na panela, onde os medalhões grelhados, despeje o vinho e molho de creme, adicione a mostarda, sal e pimenta, whisk e cozinhe por dois minutos, em seguida, adicione os tomates e as ervas e cozinhe outro um minuto ou dois.
Regue estes medalhões molho antes de servir.
Bom apetite!
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Obrigado para os huskies eassociação!
Tudo de bom!