Deliciosos bolos de nata com creme de requeijão, profiteroles!
Os bolos são bombásticos e voam para fora da mesa em questão de minutos!
Tanto os adultos como as crianças comem esses bolos com grande prazer!
Os cremes são preparados de forma muito simples a partir de produtos simples. Eles sempre dão certo! Eu faço o teste de choux de acordo com GOST.
Para cozinhar você precisará de:
✅ Para pastelaria choux:
Farinha - 200 gr.
Manteiga - 100 gr.
Água - 180 gr.
Ovos - 5 unidades. (cerca de 300 gr.)
Sal - 2 gr.
✅ Creme de coalhada:
Queijo cottage - 400 gr.
Manteiga - 200 gr.
Leite condensado:
na manteiga - 90 gr.
em queijo cottage - 70 gr.
Vanilina - 1,5 gr.
Receita:
📌 Como fazer massa choux de acordo com GOST, já descrevi em detalhes no último artigo - Como fazer massa choux de acordo com GOST
📌 Veja como fazer creme de requeijão aqui. Receita passo a passo.
1. Depois de preparar a massa de choux, passamos a assar os bolos. Coloque a massa no saco e corte a ponta (se você tiver um saco confeiteiro especial, use-o).
Cubra a assadeira com papel manteiga e esprema a massa para fora de um saco do tamanho de uma noz grande a uma distância de 4 cm. separados. A massa vai expandir bem.
Umedecemos os dedos em água (assim a massa não gruda em nossas mãos) e formamos uma bola com a massa.
Pré-aqueça o forno a 220 graus e leve ao forno por 15 minutos, depois reduza para 180 graus e cozinhe por mais 15 minutos.
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Deixe as tortas esfriarem completamente
2. Corte ao meio e coloque o delicioso recheio de coalhada!
A massa é maravilhosa e por dentro temos muito espaço para o creme de requeijão.
Os bolos de creme estão prontos, bom apetite!
Assista ao meu breve vídeo passo a passo sobre como fazer bolos abaixo:
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