Linguiça caseira natural, aromática, saborosa e tenra. O melhor substituto de linguiça da loja. E para um sanduíche de manhã e como lanche em uma mesa festiva - uma ótima opção! Esta salsicha vai certamente agradar e animá-lo.
Ingredientes:
Carne picada - 800 gr.
Fígado - 500 gr.
Banha - 200 gr.
Ovos (grande) - 3 unid.
Amido - 3 colheres de sopa com um slide
Semolina - 3 colheres de sopa com um slide.
Sal - 1,5 colher de chá
Alho - 3 cravos.
Pimenta preta - a gosto
Método de cozimento:
Nós torcemos banha, fígado e alho em um moedor de carne. (Você pode usar um liquidificador).
Adicione a carne picada, os ovos - misture.
Adicione o amido, a semolina, o sal, a pimenta e misture bem.
Coloque a carne picada na geladeira por 20 minutos.
Distribuímos a carne picada em aproximadamente 3 partes iguais e acondicionamos em sacos plásticos. Formamos uma linguiça e a amarramos de ambos os lados com fios.
Para maior confiabilidade, vamos embrulhá-lo em outro saco e também amarrá-lo com fios.
Coloque a linguiça em uma panela, encha com água e leve para ferver em fogo alto, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por uma hora e meia.
Em seguida, enviamos a salsicha para a geladeira e leve à geladeira.
Abaixo no meu pequeno vídeo você pode ver os detalhes e detalhes da culinária!
Não se esqueça de se inscrever, novas receitas diárias!
Bom apetite!