Eu experimentei este prato de cebola há vários anos com meu amigo. E qual foi a minha surpresa ao saber que este prato é composto por uma grande quantidade de cebolas. Não foi sentido de forma alguma... E desde então, eu cozinho regularmente este caviar de cebola. Acontece muito saboroso e orçamentário. Tenho certeza de que você também vai gostar deste caviar! Isso não é nem um pouco pior do que caviar de abobrinha.
Para os amantes de vídeo, preparei uma pequena receita de caviar de cebola, dê uma olhada.
Uma receita passo a passo com uma foto de como preparo caviar de cebola.
Eu tenho 3 cebolas grandes pesando 450 gramas.
Primeiro, vou picar a cebola finamente.
Cenouras raladas.
Aqueço uma frigideira com três colheres de sopa de óleo vegetal.
Eu cozinho a cebola em fogo baixo até ficar transparente por cerca de 5 minutos. Não se esqueça de mexer para não queimar.
Eu adiciono as cenouras, mexo e continuo cozinhando por mais alguns minutos.
Nesse ínterim, eu descasco a maçã. Eu recomendo comer uma maçã agridoce.
Eu esfrego em um ralador.
Despeje a maçã com uma colher de chá de suco de limão e mexa. Portanto, não vai escurecer.
Acrescento a maçã às cebolas e às cenouras.
Também adicionarei especiarias - folhas de louro, pimenta da Jamaica, cravo e pimenta preta moída. Sal a gosto.
Coloco 300 ml em uma frigideira. água limpa e fria.
Caviar carcaça em fogo ligeiramente inferior ao médio sem tampa até que o líquido evapore. Não se esqueça de mexer periodicamente.
Após 25 minutos, o líquido evaporou.
Agora eu recomendo tentar, se os vegetais são macios, então desligue-os. Se as cebolas e as cenouras não parecerem moles o suficiente para você, adicione mais 50 ml. água e continue a ferver até que o líquido evapore.
Meus legumes são macios, desligo o fogo e tiro folhas de louro, pimenta da Jamaica e cravo. Já deram o seu aroma ao nosso prato.
Adicione o dente de alho picado ao caviar e misture.
Coloco o caviar em uma panela e trituro no liquidificador de imersão.
Espero até que esfrie e você possa comer!
Caviar de cebola parece muito apetitoso. Eu amo-a! Saboroso, econômico, o que mais você precisa?! Bom apetite!
Esse caviar pode ser usado como acompanhamento para carne, peixe ou simplesmente para barrar no pão.
Aguardo seu feedback nos comentários :)
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Para preparar caviar, eu precisava:
- 450 gr. cebolas.
- 150 gr. cenouras.
- 150 gr. maçãs (1 pc).
- 300-350 ml. água fria.
- 5 ervilhas pimenta da Jamaica.
- 2 folhas de louro.
- 2 cravos.
- Sal, pimenta preta - a gosto.
- 3 colheres de sopa óleo vegetal.
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