Esta receita rápida irá certamente agradar aos amantes de pastelaria doce aromática. Asse deliciosos bagels de creme azedo para sua família para um chá caseiro. A tecnologia de cozimento é bastante simples e não requer produtos caros, habilidades especiais e equipamentos de cozinha.
Os produtos assados acabados são moderadamente doces e macios. Leve bagels de geléia de dar água na boca para o trabalho ou dê seu filho à escola. São ótimos para um lanche leve.
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Ingredientes:
Farinha de trigo - 200 g
Creme de leite - 100 g
Manteiga - 100 g
Vanilina - 1 pitada
Sal a gosto
Jam - 100 g
Açúcar em pó - a gosto
Receita passo a passo:
Para fazer bagels com creme de leite e geléia em casa, prepare uma pequena lista de produtos. Você pode usar margarina para assar em vez de manteiga.
Como recheio, não só espesso geléia, mas também quaisquer nozes, leite condensado fervido, canela com açúcar.
Compre creme de leite de qualquer teor de gordura. Na utilização de líquidos, pode-se consumir mais farinha do que o indicado na receita e vice-versa.
Peneire a farinha em uma tigela funda. Adicione a vanilina e o sal. Mexa até distribuir uniformemente.
Remova o óleo da geladeira. Corte em pedaços pequenos. Mergulhe nos ingredientes secos. Esfregue com as mãos até formar uma migalha de farinha de óleo.
Faça um pequeno recorte no centro e despeje o creme de leite. Mexa primeiro com uma colher para que todos os ingredientes secos fiquem úmidos. Em seguida, comece a amassar a massa com as mãos até que se forme uma bola macia. Essa etapa deve ser feita rapidamente para que a manteiga não derreta.
Cubra a massa com papel alumínio e leve ao local frio por 15-25 minutos.
Remova a bola da geladeira. Corte em duas metades. Mande um para a geladeira e comece a trabalhar no outro.
Polvilhe levemente a placa com farinha. Disponha a massa e abra em uma camada fina. Se grudar, coloque um pouco de farinha na bancada e no rolo.
Divida a camada em 8 segmentos. Coloque uma pequena porção do recheio sobre uma parte larga da massa.
Faça um rolo. Cubra a assadeira com papel manteiga. Coloque as peças de trabalho frouxamente umas contra as outras.
Pré-aqueça o forno a 160-170 graus. Asse os bagels até dourar claro por 25-35 minutos. Ao assar, guie-se pela sua técnica. O tempo depende da potência do forno e do tamanho dos bagels.
Repita as mesmas etapas com o resto do teste.
Os bagels de creme azedo estão prontos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Sirva bagels com uma xícara quente chá ou perfumado café. Eles são muito saborosos em conjunto com uma caneca de leite fresco.
Cozinhe, experimente e bom apetite!
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