O dueto de frango e nozes cria a composição perfeita para o preparo de saladas. Esses próprios componentes são um pouco secos, por isso são necessariamente complementados com produtos suculentos. Na salada proposta, cogumelos fritos com cebola atuam nessa capacidade.
Para uma versão mais festiva, a salada é posta em camadas, o que fica mais bonita e elegante. Para deixar o prato mais suculento e macio, ovos e queijo são misturados separadamente com maionese. As nozes devem ser esmagadas em migalhas.
A salada de frango com nozes é farta, nutritiva e deliciosa.
Ingredientes:
Filé de frango - 200 gr.
Ovos de galinha - 2 unid.
Champignons - 300 gr.
Cebolas Bulbo - 1 pc.
Queijo duro - 100 gr.
Alho - 2 dentes
Nozes - 50 gr.
Maionese - 3 colheres de sopa
Salsa - para decoração
Óleo vegetal - 1 colher de sopa
Sal, pimenta - a gosto
Como cozinhar:
Prepare a comida que você precisa.
Lave bem os cogumelos em água corrente, limpe levemente a umidade da superfície com um guardanapo. Pique os cogumelos em pedaços médios e coloque em uma frigideira seca pré-aquecida no fogão.
Cozinhe os cogumelos em fogo médio até que todo o suco do cogumelo tenha evaporado completamente, o que levará cerca de 3 minutos. Só então despeje o azeite e acrescente a cebola cortada em quadradinhos.
Refogue os ingredientes pelos próximos 5 minutos até que as fatias de cebola fiquem translúcidas.
Pré-ferva o filé de frango em água ligeiramente salgada. O tempo de cozimento do frango é de aproximadamente 10 minutos após a fervura.
Resfrie a carne fervida completamente, corte em pequenos pedaços de forma arbitrária.
Ferva os ovos até ficarem bem cozidos, leve à geladeira, descasque a casca. Moa-os com um ralador fino.
Coloque as aparas resultantes em uma tigela, adicione 1 colher de sopa de maionese e alho picado, misture bem. É formada uma mistura macia que pode ser facilmente espalhada.
Rale também o queijo duro, misture com a maionese da mesma forma que os ovos, para obter uma massa macia.
Coloque a primeira camada de pedaços de frango em uma travessa plana usando um anel formador. Para melhor manter as fatias no prato, pincele o fundo com maionese antes de dar forma à salada. Por cima dos pedaços de filé, aplique também uma fina camada de molho de maionese.
Além disso, as camadas estão na seguinte seqüência: massa de ovo, cogumelos fritos e cebolas, composição de queijo.
Moa os grãos de noz em pequenas migalhas com um liquidificador.
Polvilhe sobre a salada escamosa para um bom topo. Coloque o prato na geladeira por um tempo para ficar de molho e amolecer.
Enfeite com ervas antes de servir a salada festiva com frango, nozes e cogumelos.
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