A compota cítrica light, é claro, lembra limonada. Apenas sua peculiaridade está no gosto amargo, naturalidade e ausência de refrigerante "espinhoso". Acho que esta bebida vai agradar a quem escolhe as decocções aveludadas de abrunheiro, mirtilo e viburnum, ponches não alcoólicos de Natal, vinho quente e uzvars.
Ingredientes:
Água - 1000 ml
Laranja - 1 peça.
Limão - 0,5 unid.
Açúcar - 30 g
Receita passo a passo:
Para cozinhar compota de laranja e limão em casa, leve os produtos da lista. O volume de água pode ser aumentado para uma bebida menos saturada.
Se você evitar o uso de açúcar granulado, substitua por mel natural. Em seguida, despeje o mel na compota pronta, retirando-o do fogo - guarde as substâncias benéficas ao máximo. Além disso, a doçura pode ser completamente abandonada; um aroma cítrico atraente é o suficiente.
Lave bem a laranja grande e o limão com uma esponja dura, remova a placa bacteriana e a sujeira da casca. Corte frutas limpas em círculos, fatias ou de outra forma. Remova os ossos agora ou coloque-os em água fervente.
Se você absolutamente não gosta do amargor suave amadeirado / picante inerente aos cítricos, escolha outro método de cozimento - despeje suco fresco fresco (suco) em água fervente, ferva por um minuto com açúcar e deixe esfriar até o desejado temperatura. Nesse tipo, a compota de laranja-limão é delicada, da categoria infantil.
Leve a água para ferver ativo em fogo superior, coloque apenas as rodelas de laranja. Ainda não tocamos nos limões para que o amargor não se torne excessivo. Com borbulhamento constante, ferva por 7 a 10 minutos.
Junte o açúcar, mexa e deixe ferver por mais um minuto ou meio até que os cristais de açúcar se dissolvam completamente. Tiramos do fogão.
Adicione as rodelas de limão, coloque a tampa e cozinhe no vapor durante os últimos 5-10 minutos. Como há muita polpa fibrosa, passe a compota por uma peneira fina para ficar transparente.
A propósito, os pedaços restantes de frutas tropicais podem ser despejados novamente com água fervente e insistidos sob a tampa. No verão, refresque essa bebida e trate com cubos de gelo, ela tonifica perfeitamente.
Sirva a compota cítrica de laranja-limão quente, bem quente ou gelada.
Aproveite para matar a sede!
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