O Kefir com pepino e ervas é uma bebida saudável e hipocalórica que você pode preparar facilmente em sua cozinha. É feito em literalmente 5 minutos, podendo ser servido tanto no café da manhã / jantar quanto entre as refeições. Esse coquetel é especialmente relevante na temporada de primavera-verão, quando verduras frescas e pepinos prematuros estão disponíveis quase o dia todo em mercados próximos, em um supermercado ou em seu jardim.
A receita usa endro fresco, mas você está livre para experimentar e preparar um smoothie de kefir dietético com espinafre, salsa, talo de aipo e até coentro se você gosta do aroma e do sabor deste plantas. Escolha kefir com qualquer teor de gordura, mas sempre fresco. É permitido comprar um laticínio de dois dias, mas não mais, pois ele azeda todos os dias.
Ingredientes:
Kefir de qualquer teor de gordura - 250 ml
Pepinos frescos - 3 unid.
Dill - 0,5 cacho
Sal - 3 pitadas
Preparação:
Prepare a comida que você precisa.
Lave os pepinos frescos com água, removendo cuidadosamente a poeira e os espinhos de sua superfície. Se forem grandes, use 1 vegetal. Se for pequeno, então 2-3 pcs. Se desejar, pode-se retirar a casca com um descascador e até mesmo as sementes de dentro da fruta.
Certifique-se de provar os pepinos - eles podem ser amargos. Esse ingrediente estragará o sabor de toda a bebida se não for removido a tempo! Corte cada fruta ao meio e corte em rodelas.
Lave o endro e pique.
Despeje os pepinos picados e as ervas em uma tigela do liquidificador.
Tente usar um liquidificador de jarro, não um submersível, caso contrário você não obterá um coquetel, mas uma massa de purê.
Despeje o kefir de qualquer teor de gordura no recipiente e sal.
Certifique-se de provar o produto lácteo também, para que não fique muito ácido. Se ainda tiver gosto azedo, é melhor servi-lo não no café da manhã, mas como lanche entre as refeições.
Bata o conteúdo da tigela por cerca de 2-3 minutos, até que as fatias de pepino estejam bem cortadas e misturadas com o resto dos ingredientes.
Se desejar, você pode colocar um pouco de azeite de oliva prensado a frio de alta qualidade, óleo de girassol não refinado ou adicionar algumas pitadas de pimenta-do-reino moída.
Despeje o kefir preparado com pepino e suco de ervas em uma jarra / copos / xícaras e sirva imediatamente até que a bebida esteja estratificada.
Não é necessário preparar esse coquetel com antecedência, pois quanto mais tempo é armazenado no frio, menos vitaminas e microelementos úteis retém.
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