Assaremos no forno abobrinhas tenras recheadas com crosta de queijo - um prato universal para todos os dias, para um banquete amigável ou um piquenique no campo.
A carne picada para o recheio de abobrinha pode ser muito diversa: de carne e frango - para comedores de carne; com cereais, ervas e vegetais - para defensores de alimentos leves e vegetais; com alcaparras específicas, anchovas e queijos expressivos - para quem quer apimentar.
Ingredientes:
Abobrinha - 300 g
Queijo parmesão - 50 g
Tomates - 100 g
Maionese - 30 g
Óleo vegetal - 30 ml
Alho - 1 dente
Sal, pimenta preta - a gosto
Receita passo a passo:
Passo 1 - Para cozinhar abobrinha no forno com queijo, leve os alimentos da lista. O conjunto mínimo de ingredientes para um lanche moderadamente picante e suculento é indicado. Substitua qualquer outro queijo derretível por parmesão, se quiser.
Passo 2 - Quanto mais jovens forem os vegetais, melhor. Corte a abobrinha limpa ao meio no sentido do comprimento, ousadamente divida o grande em quatro partes iguais. Tiramos a polpa com a ponta de uma colher, com uma faca ou outro meio improvisado adequado para essa manipulação simples. Eu recomendo remover as sementes duras (para vegetais muito maduros). Não jogue fora a polpa de abóbora - tudo vai para o negócio, mais precisamente, para o recheio. Nós formamos os espaços vazios do barco.
Passo 3 - Corte a polpa das abobrinhas, tomates carnudos e maduros em pequenos cubos. Pique o alho, misture com sal, pimenta-do-reino moída e uma porção de maionese (ou creme de leite). O recheio mais simples para rechear a abobrinha está pronto.
Passo 4 - Pique levemente e recheie generosamente as abobrinhas com uma mistura viscosa temperada - espalhe em uma lâmina ao longo de todo o comprimento.
Passo 5 - Polvilhe generosamente com lascas de queijo em todo o perímetro - cubra completamente os vegetais picados. Transferimos os produtos semiacabados para uma assadeira untada com óleo (na forma refratária, em pergaminho ou folha com óleo vegetal). Colocamos no forno quente por cerca de 30 minutos, mantendo a temperatura de 190 graus. Nos primeiros 10 minutos, coloque uma tampa (folha / pergaminho) para que a base densa - abobrinha - fique bem cozida no vapor. Assamos até dourar do queijo derretido.
Passo 6 - Sirva a abobrinha assada com queijo, quente ou morna, decorando com ervas frescas.
Bom apetite!
Gostar e se inscrever em nosso canal é o maior agradecimento aos nossos autores :)