Mesmo que você tenha apenas alguns ingredientes na geladeira, você sempre pode fazer um prato delicioso com eles, como uma salada de milho com pepino e ovo. Tempere com maionese ou creme de leite de qualquer teor de gordura, adicionando ou não ervas frescas conforme desejado.
O milho pode ser usado tanto congelado, pré-cozido e enlatado. Ao usar a última opção, a marinada do pote deve ser drenada até a última gota, caso contrário, a salada pode "flutuar" após o reabastecimento.
É aconselhável provar os pepinos para evitar os amargos, principalmente se forem de variedades tardias. Ovos de galinha são intercambiáveis com ovos de codorna na proporção: para 1 ovo de galinha - 3 ovos de codorna. Ao mesmo tempo, o tempo de cozimento também é reduzido - até 5-6 minutos a partir do momento em que o líquido ferve no recipiente.
Ingredientes:
Pepinos frescos - 4 unid.
Milho em lata - 1 lata
Ovo de galinha cozido - 3 unid.
Creme de leite de qualquer teor de gordura - 80 ml
Sal e pimenta a gosto
Verdes - opcional
Preparação:
1. Ferva os ovos de galinha com antecedência por cerca de 12-15 minutos e, em seguida, esfrie em água gelada por cerca de 20 minutos. Enxágue bem os pepinos frescos, retirando os espinhos da superfície de cada vegetal e, em seguida, corte as pontas dos dois lados. Prove, excluindo os frutos amargos, para que todo o prato não adquira esse sabor. Se os pepinos estiverem maduros demais, corte a casca e remova as sementes. Corte-os em meias argolas e adicione ao recipiente. Abra uma lata de milho enlatado e escorra cuidadosamente a marinada, até a última gota. Coloque os grãos em um recipiente para fatiar o pepino. Usando milho congelado, pré-cozido, deixe o produto descongelar por cerca de 30 minutos em temperatura ambiente, ou despeje em uma peneira e coloque em água fervente por 2 a 3 minutos.
2. Descasque as cascas dos ovos de galinha cozidos e lave-os com água. Corte em cubos médios e adicione ao recipiente. Se desejado, eles podem ser ralados com células grandes.
3. Coloque creme de leite ou maionese de qualquer teor de gordura, sal e pimenta do prato. Nesta fase, é ideal adicionar cebolinha picada à salada, se disponível. Você pode substituir este verde por salsa ou endro. Misture suavemente o conteúdo do recipiente.
Coloque em uma saladeira ou em um prato, decore a gosto e sirva imediatamente à mesa. Uma suculenta salada de milho, pepino e ovos está pronta!
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