Asas afiadas como no KFC são amadas por todos os homens, sem exceção, mas não fiquei entusiasmado com elas. O mais interessante é que os pedimos tanto a nós como ao estrangeiro - o sabor e a qualidade são aproximadamente os mesmos.
Recentemente, meus familiares foram convidados a tentar fazer essas asas em casa, e o que posso dizer? Ficou tão delicioso, ainda melhor do que no restaurante exclusivo. O empanado é incrivelmente crocante, e a carne em si é bem suculenta por dentro, simplesmente deliciosa, até eu comi com muito prazer. Você definitivamente deveria tentar fazer essas asas se você as ama e compra-as com frequência.
Ingredientes:
- Asas de frango - 600 g
- Farinha - 1 copo
- Paprika moída - 3 colheres de sopa
- Gengibre em pó - 1 colher de sopa
- Pimenta picante - 1 un.
- Sal - 1 colher de chá
- Água - 100 g
- Mistura de pimenta - 0,5 colher de chá
- Óleo magro - para fritar
Como cozinhar:
Pegue todos os alimentos que você precisa na lista. Prepare as asas com antecedência: corte a falange extrema (não precisamos), corte cada uma ao longo da articulação do cotovelo.
Despeje a água em uma tigela funda. Adicione páprica ou pimenta vermelha moída, gengibre, sal e pimenta. Misture tudo para um estado de marinada.
Pique as pimentas quentes. Adicione à marinada junto com os pedaços de frango. Deixe marinar por algumas horas, de preferência 12.
Para empanar, precisamos de farinha e páprica. Combine-os em uma tigela funda e confortável.
Pegue as asas da marinada, passe-as bem na farinha.
Transfira as asas empanadas para uma peneira. Agite bem sobre a pia para retirar o excesso de farinha.
Em seguida, despeje água em qualquer panela conveniente até o topo. Mergulhe uma peneira com asas. Deixe descansar por um minuto para remover todas as bolhas. Em seguida, remova a peneira e deixe a água escorrer completamente.
Pane os pedaços de asas novamente em farinha e páprica.
Aqueça óleo refinado pobre e sem cheiro. Agora frite as asas de frango por 9-12 minutos. Se necessário, o fogo pode ser acalmado para que nada queime.
Certifique-se de colocar a carne pronta em guardanapos de papel para remover o excesso de óleo.
Sirva deliciosas asas picantes como no KFC imediatamente após cozinhar com sua pessoa amada molho.
Apreciar!
Autor: Tatiana Chudovskaya
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Boa saúde e inspiração culinária :)
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