Você gosta de chocolate? Se sim, então esta receita é para você!
Uma barra de chocolate é uma grande barra cheia de nozes e frutos secos. Acontece bastante satisfatório, com um sabor e aroma rico e rico, chocolate.
Esse lingote é armazenado por muito tempo. Para isso, embrulhe em papel e guarde na geladeira. Corte em pedaços na ocasião e aprecie o sabor do mega chocolate com uma xícara de café ou chá aromático.
Prepare todos os ingredientes que você precisa. Um pré-requisito e condição principal é a escolha de chocolate de qualidade. O ideal é usar gotas de chocolate termoestáveis para a cobertura. Você também pode tomar um bom chocolate comprovado, que quando aquecido não esfolia em flocos.
Escolha manteiga e creme com alto percentual de gordura. Eu tive bastante doçura sem adicionar açúcar, mas se você gosta de mais doce, adicione um pouco de leite condensado ou açúcar em pó.
Considere suas preferências ao escolher frutas secas. Ficará delicioso se adicionar mais ameixas e um pouco de cerejas secas (vai dar azedume à sobremesa).
Além de nozes e amêndoas, você pode usar outras de sua preferência. Acho que seria muito útil se você adicionar alguns amendoins salgados.
Quebre o chocolate em pedaços em um prato resistente ao calor adequado que pode ser usado para o microondas.
Despeje pela metade do creme total.
Microondas na potência máxima por 15-20 segundos. Remova e misture.
Você pode derreter o chocolate não só no microondas, mas também em banho-maria. Escolha a opção que melhor se adapta a você.
Adicione metade da manteiga total ao creme quente imediatamente e mexa até ficar homogêneo.
Corte as frutas secas em rodelas pequenas. Deixe os cranberries e as passas sem cortar. Corte os figos e os damascos secos em pedaços não muito pequenos.
Adicione as frutas secas preparadas ao chocolate branco.
Homogeneizar.
Prepare a camada escura da mesma forma. Divida o chocolate amargo em pratos resistentes ao calor e acrescente o creme restante.
Coloque no microondas por 10-15 segundos.
Retire do forno, adicione a manteiga restante imediatamente.
Mexa a massa de chocolate até ficar homogêneo. Adicione 1 colher de sopa de cacau em pó e misture bem novamente. Com a adição de cacau, aparecerá uma camada mais escura com um sabor mais rico de chocolate.
Pique as nozes e as amêndoas em pedaços. Não triture bem, pedaços de nozes devem ser apalpados na sobremesa pronta.
Adicione nozes picadas à massa de chocolate.
Mexa bem até que se distribuam por toda a mistura.
Forre uma assadeira com capacidade para até 1 litro com filme plástico de forma que as bordas fiquem penduradas.
Na primeira camada, espalhe a massa de chocolate branco com frutos secos, aperte com uma colher e alise.
Coloque o chocolate amargo com nozes na próxima camada. Alise a superfície.
Levante as bordas do filme e enrole a barra de chocolate. Leve à geladeira por 3-4 horas, de preferência durante a noite.
Decorrido o tempo, retire o lingote da forma, retire cuidadosamente a película, polvilhe a sobremesa com o cacau em pó restante.
Alternativamente, podem ser armazenados inteiros ou cortados em fatias embrulhadas em papel e / ou filme. Guarde a barra de chocolate na geladeira.
Bom apetite!
Ingredientes:
- Chocolate amargo - 200 gr.
- Chocolate branco - 200 gr.
- Creme 33% de gordura - 100 ml.
- Frutas secas - 1 copo
- Nozes - 100 gr.
- Amêndoas - 100 gr.
- Manteiga - 70 gr.
- Cacau em pó - 2 colheres de sopa eu.
Autor: Aurica Vintu
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Boa saúde e inspiração culinária :)
Seu amigo e assistente Vilkin!