O lavash não é apenas um tipo de pão, ele serve de “invólucro” para alguns tipos de lanches, participa da preparação de muitos pratos, mas também pode servir de base para pizza. Mesmo em contraste com a base de fábrica pronta, que requer um degelo preliminar, o uso de pão sírio reduz significativamente o tempo de preparo da pizza. Resta apenas preparar o seu recheio favorito ao seu gosto.
Ingredientes:
Lavash - 2 unid.
Salsichas - 4 unid.
Tomate - 3 unid.
Queijo duro - 150 g
Açúcar - 1 colher de sopa. eu.
Cebolas - 60 g
Paprika moída - 3 colheres de sopa. eu.
Pasta de tomate - 50 g.
Azeite - 1 colher de sopa. eu.
Creme de leite - 2 colheres de sopa. eu.
Preparação:
Passo 1: Prepare os ingredientes necessários. A partir do volume de produtos especificado, você pode preparar uma pizza retangular ou duas pizzas redondas. O número de tomates pode variar dependendo de seu tamanho. Se forem variedades de cereja, por exemplo, são necessárias 6-8 peças. Muito grande - duas peças são suficientes, talvez até uma. Para montar uma pizza, você pode usar qualquer molho de tomate feito na fábrica de sua preferência ou passar 5 minutos fazendo em casa, e é muito fácil de fazer.
Passo 2: Para o molho, corte a cebola em cubinhos. Frite em uma frigideira pré-aquecida com azeite (ou qualquer outro sem cheiro forte) até um leve rubor. Adicione o açúcar granulado à cebola e frite por mais um minuto, mexendo ocasionalmente. O sabor ficará ainda mais interessante se usar açúcar de cana.
Etapa 3: Adicione a páprica moída e a pasta de tomate às cebolas caramelizadas, misture e leve para ferver, mexendo ocasionalmente. Ferva por 1 minuto e o molho está pronto.
Passo 4: Para uma pizza retangular, corte os dois pães pita ao mesmo tempo, colocando um sobre o outro, de acordo com o tamanho da assadeira, cortando o excesso se necessário. Para uma versão redonda, dois círculos são cortados de um pão sírio para se ajustar à forma. Espalhe um pão sírio, unte com creme de leite. Você pode colocar restos de pão sírio por cima, que também são untados com creme de leite.
Etapa 5: Rale o queijo duro ou semiduro em um ralador grosso. Polvilhe uma pequena quantidade de lavash untada com creme de leite. Cubra com uma segunda folha cortada. O uso de dois pães pita é necessário para fortalecer o fundo da pizza, e creme de leite e queijo entre eles - para colá-los e evitar o ressecamento.
Etapa 6: Aplique uma camada de molho de tomate uniformemente por cima. Polvilhe com um pouco de queijo ralado novamente.
Etapa 7: Espalhe as linguiças pré-cortadas em uma camada uniforme. Sua espessura deve ser de aproximadamente 3 mm.
Etapa 8: Coloque os tomates por cima, cortados em rodelas. Finalize com uma camada de raspas de queijo.
Etapa 9: Pré-aqueça o forno a 200 graus e asse a pizza até ficar macia por 5-10 minutos. É melhor focar nos parâmetros de sua técnica e na aparência do produto: o queijo deve derreter, se desejar, marrom.
Etapa 10: Sirva a pizza pronta em uma base lavash com suas bebidas favoritas (chá, café, sucos, água), cortada em porções convenientes.
Bom apetite e que seja delicioso!
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