Às vezes, não há tempo suficiente para marinar o kebab. Nesse caso, você pode comprar um produto pronto. Mas existem várias nuances na escolha de tal prato. Diremos a você o que procurar ao comprar.
Dicas para escolher: o que procurar?
Ao comprar um kebab pronto, é importante prestar atenção a vários pontos importantes. Isso permitirá que você minimize o risco de envenenamento ao comprar carne de baixa qualidade.
Fabricante
É melhor escolher um kebab feito por um fabricante conhecido - mesmo que esse produto seja mais caro do que um kebab feito por uma marca pouco conhecida, é mais confiável.
E é melhor comprar produtos que foram produzidos e embalados em uma fábrica de processamento de carne ou fábrica de carne.
Dados do rótulo
O rótulo do produto deve conter todas as informações sobre o produto. Mas é especialmente importante que seja indicado que o shish kebab contém carne. Se o rótulo disser que se trata de um "produto que contém carne", é aconselhável recusar a compra.
Composição kebab
Você quer um kebab de alta qualidade? Nesse caso, preste atenção à composição - ela deve ser mínima. A própria carne, sal, pimenta e outras especiarias, cebola.
Data de fabricação
Um ponto muito importante na compra de produtos semi-acabados. Para não causar problemas de saúde, você deve escolher um kebab fresco - quanto mais próximo o dia da compra da data de fabricação, melhor. Não vale a pena o risco de comprar carne com prazo de validade, mesmo que os clientes tenham um bom desconto - isso pode causar graves intoxicações.
marinado
A opção ideal é carne com molho de soja, vinagre ou no próprio suco com cebola e temperos. Mas creme de leite, ketchup, maionese não são as opções mais adequadas para molhos, pois muitas vezes escondem um produto estragado.
Categoria de carne
Desde 2006, existem categorias especiais para produtos de carne na Rússia, o que ajudará a evitar a compra de produtos de baixa qualidade. A categoria escrita na embalagem é um marcador que ajudará o comprador a fazer a escolha certa.
O melhor é escolher um shish kebab, em cuja embalagem as categorias A e B estão indicadas. Mas os produtos marcados com D e D não são os melhores produtos, já que há muita gordura e tecido conjuntivo nesse kebab. O valor biológico também é menor - nesse tipo de churrasco, há um mínimo de proteínas, aminoácidos e outras substâncias importantes.
Mas o mais importante é que o produto seja fresco.
Na verdade, é muito fácil de testar: cheire a carne antes de comprá-la.
Na verdade, não importa quais temperos e molhos os produtores e vendedores de carne usem, se o produto for de má qualidade, haverá um cheiro característico.
O que eles dizem em Roskachestvo?
Não faz muito tempo, especialistas da Roskachestvo examinavam shashlik de porco nos centros comerciais mais importantes da Rússia: Miratorg, Okraina, Blizhnye Gorki, Perekrestok, Auchan e Azbuka Vkusa. No total, os especialistas estudaram o produto para mais de 50 características. Apesar de todo o churrasco estar de acordo com as normas, os especialistas observaram uma série de nuances:
- Os produtos fabricados em "Auchan" foram considerados muito salgados.
- O shish kebab vendido nas redes de varejo Miratorg e Perekrestok mostrou-se bastante seco.
- A carne de "Azbuka Vkusa" também não era das mais macias.
- O primeiro lugar foi ocupado por produtos de Okraina.