Hoje estou preparando uma salada maravilhosa, ao mesmo tempo muito saborosa, rica, leve. A salada resistiu ao teste do tempo em nossa família e agora é uma de nossas saladas favoritas.
Coxas de frango cozido e cortado em pedaços pequenos. As coxas podem ser substituídas por peito de frango.
Também fervi e cortei as lulas em cubinhos. A combinação de lula e frango em uma salada será simplesmente maravilhosa.
Eu envio o frango e a lula para uma tigela grande. Acontece aproximadamente 1: 1.
Eu adiciono a cebola, previamente escaldada com água fervente.
Eu adiciono pepino fresco.
Eu adiciono ovos cozidos.
Não cortei a maçã doce e azeda de antemão para que não escurecesse. Descasque e corte em cubos.
Reabasteça imediatamente para que as maçãs não escureçam. Tenho maionese caseira, diluí um pouco com iogurte. É necessário muito pouco reabastecimento. Mexo a salada e provo o sal, acrescento sal se necessário.
Ponho a argola a 19 cm e coloco no prato em que vou servir a salada. Coloquei a salada no ringue.
Eu nivelo a salada e soco bem com uma espátula.
Eu coloco dois coalhos derretidos em um saco a alguma distância um do outro e amarro o saco.
Eu mando para o microondas, aquecendo por 30 segundos de um lado e 30 segundos do outro. Os queijos derreteram, eu os enrolo em um saco com um rolo.
Eu coloco a camada enrolada no tabuleiro e envio para a geladeira, o queijo vai endurecer novamente.
Esfrego as cenouras cozidas em um ralador fino.
Esprema ligeiramente as cenouras do líquido e espalhe-as numa camada fina sobre a salada. Tiro o anel de servir.
O queijo está congelado na geladeira, corto o saquinho com uma tesoura. Cortei um círculo com um anel em torno do diâmetro da salada.
Faço furos no queijo com tampas de diferentes diâmetros e canudo.
Viro o queijo em uma salada e retiro o filme com cuidado.
Vou decorar as laterais da salada com cenouras. Você pode servir à mesa!
A salada fica bem gostosa, leve, suculenta. Parece lindo em uma mesa festiva!
Ingredientes:
- 3 coxas de frango
- 400 gr de lula
- meia cebola
- 2-3 pepinos frescos
- 3 ovos
- 1 maça verde
- 2 colheres de sopa maionese
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- 2 queijos processados
- 2 cenouras