Apetitoso, nutritivo, saboroso e original.
receita Soljanka com salmão
ingredientes:
● salmão 1,200 g
● Cenoura 150 g
● Onion 3 pc.
● folha de louro 1 pcs.
● Pimenta da Jamaica 5 pcs.
● 40 ml Óleo vegetal
● tomates vermelhos 500g
● alcaparras 40 g
sal ● Mar 15 colher de chá
● azeitonas sem caroço 100 g
● limão 1 pc.
● Salsa 20 g
preparação:
1. Tomar o peixe e separar os filetes. Pele, ossos e nadadeiras (se houver uma cabeça, também) se somam a uma grande panela de sopa.
2. Encha peixe de água fria (3-3,5 L) e levar a ferver em fogo alto. Retire cuidadosamente a espuma formada até parece já não.
3. Em seguida, adicione o caldo descascados legumes e especiarias. Reduza o fogo e cozinhe por 1 hora.
4. Remover a sopa de tudo o que foi fabricado e descarte, e o caldo de carne através de um dobrado em várias camadas de pano de queijo.
5. Cebola cortada em meias argolas finas e refogue na manteiga até ficar transparente.
6. Adicione o tomate e alcaparras descascadas e finamente picado. Cook, agitando ocasionalmente, 5 minutos na forma de calor.
7. Os filetes restantes cortado em cubos.
8. Coloque os legumes tostados à sopa, leve para ferver e cozinhe por 15 minutos, em seguida, coloque o peixe e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com sal a gosto.
9. No final, adicione as azeitonas e desligue o fogo. Ao servir colocar em cada prato uma fatia de limão e um pouco de verduras picadas.
Bom apetite!
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Obrigado para os huskies eassociação!
Tudo de bom!