Olivier com salmão salgado é uma das opções mais deliciosas para as saladas tradicionais preferidas de todos. Você pode prepará-lo para o aniversário de seus parentes ou para o Ano Novo, não deixará ninguém indiferente.
O peixe deve ser tomado necessariamente salgado, pois peixes levemente salgados se perderão entre os demais ingredientes e seu sabor único não será sentido. A propósito, você pode fazer picles de salmão em casa, é bem simples.
Ingredientes:
- Salmão salgado - 200 g
- Batatas - 400 g
- Cenouras - 100 g
- Ovo de galinha - 2-3 unid.
- Ervilhas enlatadas - 4 colheres de sopa
- Pepino em conserva - 100 g
- Maionese - 3 colheres de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta ch.m. - provar
Prepare todos os alimentos necessários da lista. Lave os vegetais com uma esponja de cozinha dura em água corrente. Ferva-os junto com os ovos até ficarem macios e frios. As cenouras, como regra, são cozidas por 15 minutos, tubérculos de batata grandes - 20 minutos, ovos - você não deve cozinhar por mais de 10 minutos. Esfrie tudo.
Retire o filé de salmão da pele. Remova os ossos finos ao longo das costas com uma pinça.
Descasque os legumes e os ovos resfriados das cascas.
Em primeiro lugar, corte os pickles, acrescente ervilhas verdes a eles.
Se você planeja preparar sua salada com antecedência, sempre coloque os vegetais nessa ordem. Portanto, pepinos com ervilhas não acidificarão outros ingredientes.
É mais fácil e rápido cortar batatas, cenouras e ovos nos mesmos cubos usando um dispositivo de corte especial.
O salmão salgado pode ser cortado em cubos ligeiramente maiores. Assim, será claramente visível na salada entre outros ingredientes, e o peixe terá um sabor melhor.
Reabasteça tudo maionese boa qualidade. Pimenta a gosto. O sal, em princípio, pode ser omitido. Mexer.
Você pode dividir a salada pronta "Olivier" com salmão em porções usando uma travessa. Desta forma, ficará muito apresentável.
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Boa saúde e inspiração culinária :)