Uma receita saudável e deliciosa para fazer bulgur com vegetais irá agradar àqueles que seguem um estilo de vida saudável e aderem a uma alimentação adequada. Esses pratos são muito populares nos países do Oriente Médio.
A beleza é que pode ser servido como salada e como acompanhamento. Se quiser uma versão oriental deste prato, adicione um pouco de pimenta e cominho a seu gosto e substitua a salsa por coentro e hortelã, a salada vai brilhar com notas de sabor completamente diferentes.
Ingredientes:
Bulgur - 0,5 xícaras
Tomate - 1 peça.
Pepino - 1 peça.
Pimenta búlgara -0,5 pcs.
Cebola verde - 2 unid.
Azeite - 2 colheres de sopa
Sal a gosto
Pimenta ch.m. - provar
Salsa - 4 raminhos
Preparação:
1. Prepare os alimentos da lista. Lave os vegetais em água corrente e seque com papel toalha.
2. Enxágüe o bulgur várias vezes em água fria. Transfira o cereal para uma panela ou caldeirão pequeno, despeje a água na proporção de 1 para 2, sal um pouco, leve ao fogo. Assim que ferver, tampe, ligue o fogo mais silencioso. Cozinhe por 15 minutos até que o cereal esteja completamente inchado e a água ferva.
3. Enquanto as sêmolas fervem, vamos cuidar dos vegetais. Corte a pimenta búlgara em cubinhos, este corte é o mais adequado para preparar este prato. Coloque em uma tigela funda e confortável.
4. Também cortamos o pepino fresco em cubinhos, se desejar, você pode descascá-lo, mas não é necessário.
5. Retire as sementes de tomate, caso contrário o prato não ficará suculento, mas molhado. Corte a polpa de tomate nos mesmos cubos. Pique a cebolinha a gosto e coloque tudo em uma tigela.
6. A essa altura, o bulgur já deve ter sido cozido. Precisa ser resfriado, solto com um garfo e adicionado a uma tigela com legumes.
7. Pique as folhas de salsa com uma faca, junte ao resto dos ingredientes, tempere com sal e pimenta.
8. Tempere com azeite.
9. Misture bem o prato.
Salada de bulgur com legumes está pronta. Desfrute de um delicioso e saudável almoço ou jantar.
Gostar e se inscrever em nosso canal é o maior agradecimento aos nossos autores :)