Há um ano, o Ministro do Emprego, Trabalho e Migração da Região de Saratov, Natalya Sokolova, anunciou publicamente que uma pessoa pode viver com 3.500 mil rublos por mês.
Citação: Em "macaroshkas", "nossos vegetais e frutas frescas" e kefir.
Decidimos verificar se realmente é assim. É possível viver com 110-130 rublos por dia? E preparamos uma opção de menu para o dia.
Saímos um pouco além da norma em 3500, mas as receitas pareciam ser comestíveis.
Tentamos fazer as receitas próximas de uma dieta normal e balanceada.
O menu consiste em 3 refeições:
- Café da Manhã - aveia com passas e canela (Porção ~ 20 rublos)
- Almoço - Canja de Frango com Legumes e Feijão (Porção ~ 50 rublos)
- Jantar - Purê de legumes com linguiça grelhada e ervilhas verdes (Porção ~ 60 rublos)
Café da manhã: aveia com passas e canela
O custo de uma porção de farinha de aveia é de cerca de 20 rublos, então você pode comprar um punhado de passas para doçura e uma pitada de canela para dar sabor. Além de econômico, o café da manhã com aveia tem mais uma vantagem: é muito saudável e satisfatório, pois não é à toa que os ingleses respeitam tanto o mingau desde os tempos antigos.
Ingredientes:
- Água - 120 ml (+ um pouco para passas)
- Leite - 120 ml
- Flocos de aveia - 40 g
- Açúcar - 1 colher de sopa
- Sal - 1 pitada
- Canela - 1 pitada
- Passas - 1 colher de sopa.
Receita passo a passo:
- Despeje a água e o leite em uma panela, leve ao fogo médio, leve para ferver e acrescente o açúcar e o sal.
- Despeje a aveia, mexa e leve o futuro mingau para ferver novamente. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe a aveia, mexendo ocasionalmente, até engrossar. Dependendo do tipo de farinha de aveia, o cozimento pode levar de 5 a 15 minutos (o tempo de cozimento está indicado na embalagem).
- Em seguida, retire a panela do fogo e deixe o mingau repousar sob uma tampa bem fechada por mais 5 minutos.
- Enquanto o mingau está fervendo e infundindo, despeje as passas com água quente e deixe amolecer por 5-10 minutos. Adicione passas / canela / damascos secos a gosto. O mingau está pronto!
Almoço: Canja de Frango com Legumes e Feijão
Para fazer uma sopa caseira e barata, você não precisa comprar sopa ensacada ou cubos de caldo com muitos realçadores de sabor. Compre peitos de frango, retire os filés para o jantar e cozinhe o caldo com os ossos, que se tornará a base da sopa. Remover completamente o filé dos ossos dificilmente funcionará, então a sopa será com carne.
O custo de uma porção é de cerca de 50 rublos. Claro, não há sentido em ferver uma porção de sopa. Esta quantidade de ingredientes fará uma grande panela de sopa para uma família de 4 pessoas.
Ingredientes:
- Ossos de frango - 300 g.
- Água - 2, 6 litros.
- Cenouras - 2 unid.
- Cebola Bulbo - 2 unid.
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Batatas - 300 g.
- Feijão em tomate (enlatado) - 1 lata
- Sal a gosto
- Pimenta preta (moída) - a gosto
- Salsa - 3 raminhos
Receita passo a passo:
- Coloque os ossos do peito de frango em uma panela grande, cubra com água fria e leve para ferver.
- Descasque e pique grosseiramente a cebola e a cenoura (1 cada). Corte os talos dos ramos de salsa, reserve as ervas para servir a sopa acabada.
- Assim que o caldo ferver, retire a espuma e acrescente as cebolas preparadas, as cenouras e os talos de salsa, acrescente 1 colher de chá. sal. Leve tudo para ferver novamente, reduza o fogo, tampe a panela (levemente) e cozinhe o caldo em fogo baixo por 1-1,5 horas.
- Coe o caldo pronto e mantenha aquecido.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela de tamanho adequado. Descasque a cebola e as cenouras e pique finamente. As cenouras podem ser raladas em um ralador grosso. Coloque os vegetais em uma panela e refogue por 3-5 minutos até que as cebolas estejam transparentes em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
- Descasque as batatas, corte em cubos pequenos e coloque numa panela, mexa e frite por 1-2 minutos com o resto dos vegetais. Isso tornará o sabor da sopa mais intenso.
- Despeje o caldo quente sobre os vegetais, leve a sopa para ferver, reduza o fogo e cozinhe, coberto, por cerca de 30 minutos, ou até que os vegetais estejam totalmente cozidos.
- Entretanto, retire a carne dos ossos e pique-a um pouco com uma faca ou rasgue-a com as mãos.
- 5 minutos antes da sopa ficar pronta, adicione o feijão em lata (junto com o molho de tomate) e a carne cozida. Tempere a sopa a gosto com sal e pimenta-do-reino.
- Pique a salsa finamente. Desligue o gás e acrescente metade das ervas à sopa, tampe a panela com uma tampa e deixe o prato fermentar um pouco (15-20 minutos).
- Sirva a sopa quente servindo em tigelas com porções e decore com o restante da salsa.
Jantar: Purê de legumes com linguiça grelhada e ervilhas verdes
Purê de batata é um acompanhamento delicado e satisfatório, além de muito barato.
O chef privado Neil Anthony considera o purê de batata uma iguaria que deve ser servida em quantidades mínimas com um prato de carne. Claro, você pode levar purê de batata para o próximo nível adicionando creme de leite e óleo de trufas, mas hoje não estamos falando sobre isso.
Prepare o purê de vegetais adicionando cenouras baratas, mas saudáveis, às batatas durante o cozimento e uma pitada de cebolas verdes picadas ao prato acabado. O purê não só terá um sabor mais interessante, mas também ficará muito apresentável. E ao custo de um desses jantares, uma parte acabará por ser de cerca de 60 rublos.
Ingredientes:
- Batatas - 3 unid.
- Cenouras - 1 peça.
- Leite - 35 ml
- Manteiga - 1 colher de chá
- Cebola verde (pena) - 1 un.
- Salsicha cozida - 2 fatias
- Óleo vegetal - ½ colher de chá.
- Ervilhas verdes (enlatadas) - 2 colheres de sopa.
- Sal a gosto
- Pimenta preta (moída) - a gosto
Receita passo a passo:
- Descasque as batatas e as cenouras, pique ao acaso, coloque numa panela e acrescente um pouco de água para cobrir os legumes. Ponha a panela no fogo, leve o conteúdo para ferver, adicione sal à água. Em seguida, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe os vegetais em fogo baixo até ficarem macios (cerca de 20 minutos).
- Escorra a água e passe os vegetais por uma peneira ou amasse com um moedor de batata, acrescente a manteiga e mexa para derreter a manteiga do calor dos vegetais.
- Adicione o leite e a cebolinha picada, mexa. Tampe a panela e mantenha o purê aquecido até servir.
- Frite 2 fatias de linguiça cozida em uma frigideira pré-aquecida com um pouco de óleo vegetal.
- Sirva quente com linguiça grelhada e ervilhas verdes.
Como você pode ver, tudo é real. Se você comprar os produtos certos e cozinhar com sabedoria, poderá viver com 3.500 por mês para uma pessoa. É muito difícil, mas possível.
O que você acha? Você consegue viver e comer bem aos 3500? ou são apenas nossas fantasias?