Este petisco de pepino fresco fácil de fazer pode ser um salva-vidas para você, especialmente se houver convidados à sua porta. Todos os ingredientes que compõem a salada estão sempre no armário de qualquer dona de casa, então não será difícil para você prepará-la. O aperitivo é ideal para muitas bebidas espirituosas e é muito apreciado pelos homens.
Ingredientes:
- Pepino com efeito de estufa - 500 g
- Molho de soja - 2 colheres de sopa
- Vinagre de vinho branco - 2 colheres de sopa
- Óleo de gergelim - 2 colheres de sopa
- Pimenta - a gosto
- Sal - pitada
- Pimenta ch.m. - provar
- Salsa - alguns galhos
- Sementes de gergelim - 1 colher de sopa
- Alho - opcional
Prepare todos os alimentos necessários da lista. Lave os pepinos, a pimenta e a salsa em água corrente. Seque com papel toalha.
Corte os rabos de cavalo e corte cada pepino ao meio no sentido do comprimento. Raspe o miolo com uma colher de chá pontuda. As sementes macias liberam muita água durante a decapagem, mas não precisamos dela.
Em uma tigela grande e conveniente, misture o molho de soja, o vinagre de vinho branco e o óleo de gergelim. Se o óleo for muito perfumado para você, você pode adicionar apenas metade dele e substituir a segunda parte por girassol refinado.
Adicione uma pitada de sal marinho e pimenta preta moída, adicione pimenta a gosto, misture tudo bem. Muitas pessoas gostam de adicionar alho fresco ou granulado.
Corte os pepinos em rodelas finas, com 3-4 milímetros de espessura, e transfira para a marinada. Mexa e deixe marinar por 30-40 minutos ou mais. Mexa a salada de vez em quando para que todas as fatias marinem uniformemente.
Antes de servir, escorra a marinada, acrescente salsa fresca picada aos pepinos. Polvilhe com sementes de gergelim levemente torradas. Misture tudo bem novamente.
Sirva a Salada de Pepino Coreana como aperitivo com qualquer prato de carne. Ideal para enfeitar arroz cozido ou purê de batata. Batatas fritas também será muito útil.
Autor: Tatiana Chudovskaya
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