Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Saúdo os meus convidados habituais, bem como todos os que me vieram ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar a receita psalada alta, mas ao mesmo tempo muito saborosa com lula. Esta é uma das minhas saladas favoritas! Experimente, tenho certeza que você também vai gostar! Aqui, todos os ingredientes estão perfeitamente combinados.
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Receita:
lula - 500g
pepinos em conserva -2-3pcs
ovo -3pcs
cebola -1pc
verduras para saborear
Para marinada de cebola:
sal -1 / 2 colher de chá
açúcar -1 colher de chá
água -2 colheres de sopa.
9% de vinagre -2 colheres de sopa
Para maionese caseira:
óleo vegetal -150ml
ovo -1pc
sal -1 / 3 colher de chá
açúcar -1 / 3 colher de chá
mostarda -1 colher de chá
suco de limão -1 colher de sopa
MÉTODO DE COZIMENTO
Primeiro, vamos preparar a lula. Tiramos o interior e a corda, colocamos água na panela, levamos para ferver, enquanto ferve, colocamos a lula em água fervente e a mantemos lá 2-3 minutos, mas não mais, retire da panela e encha imediatamente com água fria para interromper o tratamento térmico e bem lavagem.
Corte a cebola em quartos em rodelas e picles. Colocamos 1 colher de chá. açúcar e meia colher de chá. sal, coloque 2 colheres de sopa. água e 2 colheres de sopa. Vinagre 9%, misture e deixe por 15 minutos.
corte os pepinos em conserva em tiras, corte as lulas cozidas em tiras. Rale os ovos cozidos em um ralador grosso.
Recolhemos a salada: coloque lulas, pepinos, ovos numa saladeira, escorra o líquido da cebola e junte à salada.
A gente tempera a salada com maionese, eu faço maionese caseira. Coloco 150 ml de óleo vegetal em uma jarra, quebro 1 ovo, bato no liquidificador até engrossar por 15 segundos. Agora adiciono sal, mostarda e suco de limão. Nós socamos tudo de novo com um liquidificador. A maionese está pronta, tempere a salada.
Se desejar, você pode adicionar vegetação. Tentamos sal, se necessário, adicione pimenta do reino. Nós alteramos a salada novamente. Nós o servimos à mesa. Delicioso e satisfatório.
Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo:
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