Funchoza são massas de vidro que são completamente insípidas em si mesmas. Mas em combinação com outros componentes, ele revela totalmente todas as suas facetas de sabor, absorvendo facilmente o sabor e o aroma dos ingredientes que o acompanham. Portanto, a funchose pode ser considerada um produto ideal para saladas com vários componentes.
Hoje estamos preparando uma salada com funchose e cenoura em coreano. Como outros vegetais, usamos pepino fresco, pimentão e cebola roxa. Tempere com óleo e molho de soja.
A salada acabou sendo muito suculenta e aromática, além de picante devido à cenoura coreana.
Ingredientes:
- Cenouras coreanas - 100 gr.
- Pepino fresco - 1 un.
- Pimenta doce - 1 un.
- Cebola roxa - 0,5 unid.
- Molho de soja - 1 colher de sopa
- Sementes de gergelim - 1 colher de sopa
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa.
- Verdes (salsa) - 20 gr.
- Sal a gosto
Prepare os alimentos da lista.
Coloque a funchoza em água fervente com sal. Cozinhe por no máximo 2 minutos e depois transfira para uma peneira. Despeje água fria corrente para interromper o processo de cozimento. Deixe o líquido escorrer completamente.
Corte o funchose longo em pedaços menores com uma faca.
Corte o pepino em tiras e combine com o macarrão.
Descasque o interior das sementes. Corte em tiras e acrescente à salada.
Esprema as cenouras coreanas da marinada e retire os temperos. Se necessário, corte-o, jogue-o na composição principal.
Corte a cebola roxa em penas finas. Enxágüe verduras, pique. Coloque os ingredientes em uma saladeira.
Tempere a mistura com o molho de soja e a manteiga, polvilhe com sal e mexa.
Leve a salada à geladeira e sirva. Polvilhe sementes de gergelim por cima.
Bom apetite!
Autor: Svetlana Denisova
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Boa saúde e inspiração culinária :)
Seu amigo e assistente Vilkin!