Acho que muitos de nós costumamos prestar atenção ao camarão gigante no departamento de congeladores, mas somente a ignorância das regras para sua preparação nos impediu de comprar. Na verdade, os lagostins são preparados de forma bastante simples e existem, felizmente, um grande número de receitas. Hoje vou mostrar para vocês uma das formas mais fáceis e deliciosas de se casar - na assadeira.
Ingredientes:
- Langoustines - 500 g
- Alho - 1 dente
- Molho de soja - 2 colheres de sopa
- Suco de limão - 1 colher de sopa
- Tempero para peixe - 1 colher de chá
- Óleo magro - 1 colher de sopa.
- Sal a gosto
- Pimenta ch.m. - provar
- Pimenta - opcional
Prepare todos os alimentos necessários da lista. Descongele Lagnustinov com antecedência à temperatura ambiente.
Sempre leve o tempero somente em pó, não use ervas em nenhum caso. Durante o cozimento, eles queimarão e o prato final terá um sabor muito amargo.
Olhe para as cabeças dos lagostins, se algo escuro aparecer sob a casca - é a bile. Se não for removido, o marisco acabado ficará amargo e assim estragará a iguaria. Muitas cabeças são arrancadas e jogadas fora, mas a bela aparência desses enormes camarões pode ser preservada. Levante a casca da cauda e lave bem toda a bile, facilmente feito com uma colher de chá.
Coloque o camarão em um recipiente fundo, esprema o suco de limão, acrescente o alho passado na prensa ou ralado no ralador fino.
Adicione temperos, pimenta do reino moída, um pouco de sal, molho de soja e óleo vegetal. Se desejar, você pode adicionar pimenta a gosto. Mexa delicadamente e deixe marinar por pelo menos 20 minutos.
Pré-aqueça uma assadeira, coloque os lagostins sobre ela. Cozinhe por pelo menos 3 minutos de cada lado. Pincele com a marinada de vez em quando com um pincel de silicone.
Coloque os lagostins prontos em uma travessa grande e sirva. Você pode colocar um par de rodelas de limão para os amantes.
Apreciar!
Autor: Tatiana Chudovskaya
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Boa saúde e inspiração culinária :)
Seu amigo e assistente Vilkin!