A torta, a base da qual é uma mistura seca para fazer geleia, é conhecida desde os tempos soviéticos. Uma composição simples, uma tecnologia compreensível de amassar a massa e literalmente em 1 hora os pastéis mais perfumados estarão prontos para o chá da noite.
Vilkin. Pró é uma comunidade culinária única. Aqui você sempre encontrará receitas comprovadas para todos os gostos.
Ingredientes:
Kissel (concentrado seco) - 220 gr
Ovo de galinha - 3 unid.
Açúcar - 100 g
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Sal - 1 pitada
Farinha de trigo - 160 g
Fermento em pó - 10 gr
Açúcar em pó - para decoração
Receita passo a passo:
Prepare os ingredientes e ligue o forno para pré-aquecer a uma temperatura de 180-190 graus. Cubra o fundo de uma assadeira com um diâmetro de 18-20 cm com pergaminho, as laterais não precisam ser untadas.
Despeje o açúcar granulado em uma tigela funda e adicione os ovos de galinha.
A minha observação pessoal: estes produtos podem ser batidos com um batedor manual até que o açúcar se dissolva, mas aí o bolo fica baixo e o miolo fica denso. Para obter um sabor exuberante, bonito e parecido com um biscoito, bata a mistura de açúcar e ovo até ficar cremosa na batedeira em alta velocidade.
Após os ovos batidos com açúcar, acrescente o óleo vegetal.
Rale o briquete de gelatina em um ralador fino para que não fiquem grumos.
Junte aos ovos a geleia batida com o açúcar e bata na batedeira em velocidade baixa.
Peneire a farinha, o fermento e o sal na massa resultante.
Junte a mistura de farinha aos ingredientes líquidos com uma batedeira em velocidade baixa.
O resultado é uma massa fluida. Ao contrário do biscoito arejado, é mais viscoso e pesado.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse a torta por 40-45 minutos ou até que esteja cozida.
Teste para cozimento: enfie um pedaço de madeira seco no centro do bolo - ele deve permanecer seco e limpo. Deixe os produtos assados na assadeira por 10 minutos, retire e deixe esfriar completamente na grade de cozimento, de cabeça para baixo.
Pode ser servida torta de geleia seca.
Para enfeitar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em porções.
A cor do miolo depende do tipo de geleia. Um produto semiacabado de cranberry ou morango dará uma cor rosa delicada, mas uma fruta e baga, mirtilo ou groselha dará uma tonalidade acinzentada aos produtos de panificação, mas isso não prejudicará o sabor.
A torta ficou incrivelmente perfumada, arejada e muito saborosa!
Esses pastéis podem ser usados como base para um bolo, cortado em bolos, mas o creme não deve ter um sabor rico, porque o bolo de gelatina em si é muito perfumado. Como um creme, por exemplo, chantilly com açúcar em pó é adequado.
Bom apetite!
Se gostou da receita, curta (o autor ficará muito satisfeito!) E salve nas redes sociais.
Todas as receitas do nosso autor podem ser encontradas no site: https://vilkin.pro
Venha visitar, ler, comentar, cozinhar e compartilhar seus resultados!
Todas as inspirações culinárias :)
Seu amigo e ajudante, Vilkin!