A tarte aberta com morangos feita com massa quebrada vai deliciar-se com o seu sabor e aroma. Tem pouca massa e muitos frutos silvestres suculentos. A adição de amido evita que o recheio se espalhe, após o resfriamento o bolo mantém a forma. Na época dos morangos, não deixe de assar e deliciar a sua casa. Você pode preparar um bolo de shortbread clássico com qualquer recheio de frutas ou bagas.
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Ingredientes:
Manteiga - 100 g
Açúcar - 200 g
Farinha de trigo - 180 g
Fermento em pó - 1 colher de chá
Morango - 400 g
Amido de milho - 1,5 colheres de sopa
Ovo de galinha - 1 peça.
Vanilina - 1 pitada
Receita passo a passo:
Preparamos os ingredientes necessários. O amido de milho pode substituir o pudim de baunilha embalado. Lavamos os morangos com água corrente, deixamos escorrer, retire as sépalas.
Combine os alimentos secos em uma tigela: farinha de trigo, açúcar (50 gramas), fermento em pó e vanilina. Nós nos misturamos.
Adicione a manteiga fria, que cortamos em cubos. Trituramos tudo em migalhas muito rapidamente para que a manteiga não tenha tempo de derreter.
Adicione um ovo de galinha à migalha resultante e misture rapidamente. Obtemos uma massa macia e ligeiramente pegajosa. Envolvemos em filme plástico e colocamos na geladeira enquanto preparamos o recheio.
Corte os frutos em 2 a 4 partes, dependendo do tamanho, coloque-os em uma tigela. Adicione açúcar (os 150 gramas restantes) e amido aos morangos. Nós nos misturamos. O recheio da torta está pronto.
Ligamos o forno para aquecer a 180 graus. Cubra a assadeira com pergaminho. Corte ¼ parte da massa. Distribuímos a maior parte com as mãos em forma, formando as laterais. Meu diâmetro é de 22 cm.
Espalhamos o recheio de morango na massa.
Espalhe o restante da massa em rodelas sobre os morangos. Colocamos o bolo para assar no forno.
Nós o mantemos lá até o concurso, cerca de 40-45 minutos. Deixe os produtos assados acabados esfriarem na forma e retire.
Nossa torta de morango aberta está pronta. Antes de servir, corte em porções.
Um bolo de casca rija recheado com morango fácil de preparar que tem um gosto ótimo. Sirva com sorvete de baunilha ou chá.
Bom apetite!
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