Provavelmente é difícil encontrar pessoas que não gostem de kebab. Você pode cozinhá-lo de qualquer coisa: carne, frango, peixe, frutos do mar e até vegetais. Quanto à marinada, a escolha também é grande. Hoje quero te falar como fritar shashlik de coxas de frango para que fiquem bem suculentas, saborosas e rosadas. Isso não é tão difícil de fazer, o principal são os ingredientes certos. O molho de soja e os temperos incluídos na marinada irão adicionar um sabor especial ao prato. À vontade, sua composição e quantidade podem ser alteradas, atendendo ao seu gosto.
Então, vamos começar!
Ingredientes:
Coxas de frango - 1 kg.
Tempero para aves - 1,5 colheres de sopa
Sal a gosto
Molho de soja - 30 ml.
Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
Receita passo a passo:
1. Prepare o conjunto de produtos necessário. Na hora de comprar carnes, dê preferência à versão in natura ou gelada, congelada - ela não ficará tão saborosa e suculenta quanto gostaríamos. Portanto, é melhor não economizar no ingrediente principal.
2. Lave bem as coxas com água corrente. Use toalhas de papel para secar e coloque em uma tigela funda.
3. Adicione sal, temperos e pimenta do reino.
4. Quanto ao sal, o principal é não exagerar, já que a marinada contém molho de soja, que, aliás, também deve ser despejado em uma tigela de carne.
5. Mexa bem para manter cada coxa úmida e coberta de especiarias. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 2-3 horas. Se você tiver tempo, pode deixá-lo para a noite toda.
6. Após o tempo indicado, coloque as coxas sobre uma gradinha e frite na brasa.
7. Lembre-se de virá-los periodicamente até dourar. Se a cor já combina com você, verifique se a carne está pronta. Perfure com uma faca mais perto da base do osso e observe o suco secretado. Se for leve e transparente, o kebab está pronto.
8. Com cuidado para não se queimar, retire a carne da gradinha e transfira para um prato.
Sirva os espetos de coxa de frango bem quentes, como dizem, bem quentes. Como suplemento, recomendo estocar pão sírio, vegetais frescos, ervas e molho de tomate.
Bom apetite!
Gostar e se inscrever no canal é o melhor obrigado para nós :)
Todas as nossas receitas podem ser encontradas no site: https://vilkin.pro