Croissants de massa folhada

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Croissants são uma pastelaria bastante popular. Eles podem ser encontrados em quase todos os supermercados ou confeitarias. Porém, é muito fácil prepará-los em casa, para isso não é necessário amassar a massa com antecedência.

Hoje estamos preparando croissants com massa comprada pronta. É usado fermento para sopro. Usamos uma barra de chocolate como recheio.

Croissants de massa folhada usando esta tecnologia de cozimento são criados de forma muito rápida e fácil, como resultado, são ainda mais saborosos do que as opções de loja.

Vilkin. Pró é uma comunidade culinária única. Aqui você sempre encontrará receitas comprovadas para todos os gostos.

Ingredientes:

Massa folhada com fermento - 400 gr.

Barra de chocolate - 200 gr.

Leite - 10 ml.

Açúcar - 1 colher de sopa

Farinha - 1 colher de sopa.

Como cozinhar:

 Etapa 1 de 10
Etapa 1 de 10

Preparar comida. Retire com antecedência a massa folhada acabada do congelador para que derreta e amoleça.

Etapa 2 de 10
Etapa 2 de 10

Polvilhe a mesa de trabalho com farinha. Espalhe a folha de massa. Polvilhe farinha por cima também. Estenda o mais fino possível, sem danificar a integridade da massa. Você deve ter uma folha retangular.

Etapa 3 de 10
Etapa 3 de 10

Corte a massa em triângulos grandes e iguais, conforme mostrado na foto.

Etapa 4 de 10
Etapa 4 de 10

Quebre uma barra de chocolate em quadrados iguais. Coloque 1 fatia no lado largo dos triângulos. Não coloque muito chocolate, caso contrário, ele escorrerá durante o cozimento.

Etapa 5 de 10
Etapa 5 de 10

Começando pelo lado mais largo, enrole os espaços em branco em rolos apertados.

Etapa 6 de 10
Etapa 6 de 10

Pincele cada cópia com leite usando um pincel de silicone.

Etapa 7 de 10
Etapa 7 de 10

Polvilhe os espaços em branco com açúcar granulado por cima.

Etapa 8 de 10
Etapa 8 de 10

Coloque os produtos semiacabados em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido. Asse os croissants pelos próximos 25 minutos, até dourar por cima. A temperatura do forno é de 180 graus.

Etapa 9 de 10
Etapa 9 de 10

Resfrie os croissants acabados com recheio de chocolate e sirva com uma xícara de chá.

Etapa 10 de 10
Etapa 10 de 10

Bom apetite!

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