Vamos preparar hoje um lanche da categoria pp - sanduíches de berinjela. Claro, nem todos podem negar a si próprios o prazer de apreciá-los com uma xícara de chá ou café. E quando os sanduíches de linguiça não interessam mais, é hora de pensar em algo mais útil, brilhante e original. A receita de hoje é acertar o alvo. O resultado será simplesmente fantástico, irá conquistar o seu paladar a 100%.
Você pode servir esses sanduíches com bebidas diferentes. São perfeitos como lanche farto e saudável, por isso não deixe de prestar atenção a esta receita.
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Ingredientes:
Pão preto - 4 fatias
Queijo - 100 g
Berinjela - 1 un.
Pimenta búlgara - 1 un.
Cebola roxa - 1 peça.
Alho - 1 dente
Tomate - 2 unid.
Alho seco - 0,5 colher de chá
Verdes - 2 ramos
Sal, pimenta - a gosto
Óleo de milho - 1 colher de sopa
Descrição:
Prepare todos os alimentos. Acenda o forno imediatamente, defina a temperatura para 200 graus.
Coloque a berinjela cortada na gradinha, mande a pimenta lá. Asse os vegetais por 25 minutos.
Decorrido o tempo, retire-os cuidadosamente do forno.
Retire a casca dos pimentões e da berinjela. Pique a polpa cozida e coloque em uma tigela. Pique algumas cebolas vermelhas doces lá.
Enxágue as verduras, pique finamente e acrescente às berinjelas. Lave os tomates, seque, pique finamente e adicione à tigela com o restante dos ingredientes.
Tempere tudo com uma colher de óleo de milho, acrescente sal, pimenta, alho. Mexa e retire a amostra, ajuste o sabor.
Pré-aqueça a assadeira. Seque as fatias de pão sobre ele.
Corte o queijo em pratos. Coloque o queijo em cada pedaço de pão.
Espalhe a massa cozida de vegetais por cima do queijo.
Decore os sanduíches de berinjela e tomate com ervas. Sirva imediatamente.
Bom apetite!
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