Bolinhos amanteigados relativamente baratos na margarina não são de forma alguma inferiores em sabor e textura aos da manteiga. Para a massa ganhar sabor, você precisa adicionar açúcar de baunilha, para equilibrar a doçura - um pouco de sal. E as gemas ajudarão a alcançar leveza, friabilidade. Salve as proteínas para outra receita.
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Ingredientes:
Farinha - 220 g
Margarina - 120 g
Ovo - 1 unidade.
Açúcar - 40 g
Açúcar de baunilha - 10 g
Sal - 3 g
Fermento em pó - 3 g
Receita passo a passo:
Para fazer biscoitos caseiros com margarina, escolha os alimentos listados.
Uma vantagem importante da receita é que o pedaço de massa pode ser embrulhado com papel alumínio ou pergaminho e congelado. Em seguida, use imediatamente antes da festa do chá desejada.
Sove a massa quebrada manualmente ou usando um processador de alimentos com um acessório de faca. Ambas as opções são simples e sem complicações. Todos os componentes são rapidamente unidos para a ductilidade desejada.
Então, primeiro combinamos o açúcar granulado, o açúcar baunilhado e a gema de ovo separados da proteína.
Adicione uma pitada de sal, pedaços de margarina (fria ou em temperatura ambiente). Se estiver muito duro, rale com aparas.
Despeje a farinha em partes. Moa até formar uma migalha untada com óleo (streusel), depois amasse bem. Adicione a farinha e leve à homogeneidade, densidade.
A massa da margarina para biscoitos deve ser maleável, macia.
É mais fácil trabalhar com massa quebrada gelada. Aí não cola, desenrola-se rapidamente em camadas da espessura necessária e é muito fácil de modelar, recortar biscoitos. Dividimos um pão grande em partes, puxamos em barras compridas, embrulhamos em filme plástico e enviamos ao freezer por 30 minutos. Repito, esses espaços em branco podem ser armazenados por cerca de um mês.
As barras apreendidas pelo frio são cortadas em círculos transversais de 3-4 mm de espessura, transferidas para uma assadeira com pergaminho ou uma forma conveniente e enfarinhada. Em cima dos cookies, colocamos um enfeite arbitrário.
Às vezes desenrola-se um bolo com a massa e os cortes, todos os tipos de figuras são cortados com moldes. Prossiga a seu próprio critério.
Assamos as folhas em um forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos.
Esfrie os biscoitos amanteigados esfarelados na margarina e sirva um pedaço à mesa com chá, leite ou outras bebidas.
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