Uma suculenta e colorida salada de ervilhas e milho pode ser servida tanto como um prato separado e independente, quanto como acompanhamento para carne, peixe assado. É fácil e simples de preparar se você tiver comida enlatada.
Certifique-se de verificar a data de validade nos frascos de tais mercadorias! Se desejar, as ervilhas enlatadas podem ser substituídas por ervilhas normais ou congeladas, após lavá-las e decapá-las em marinada quente. Após o resfriamento, ficará como enlatado. Exatamente as mesmas manipulações podem ser repetidas com milho fresco, mas primeiro ele deve ser fervido por 15-20 minutos.
Certifique-se de adicionar ervas frescas e cebolas vermelhas para dar cor ao prato. Recomenda-se temperar a salada com óleo vegetal, por exemplo - azeitona prensada a frio, mas óleo de girassol ou de milho é ideal para este fim.
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Ingredientes:
Ervilhas em conserva - 120 g
Milho em conserva - 120 g
Mostarda em grão - 1 colher de chá
Cebola roxa - 1 peça.
Verdes - 0,5 cacho
Sal e pimenta a gosto
Óleo vegetal - 1 colher de sopa.
Como cozinhar:
Etapa 1 de 7
Preparar comida.
Etapa 2 de 7
Abra a comida enlatada com ervilhas verdes, escorra a marinada em um recipiente separado - você não precisa mais dela na receita, você pode adicioná-la a outros pratos (sopa ou goulash). Jogue as ervilhas em uma peneira e deixe por 10 minutos para remover o excesso de líquido. Em seguida, transfira para um recipiente fundo: saladeira ou tigela.
Etapa 3 de 7
Faça o mesmo com o milho enlatado. Adicione o miolo coado à tigela com as ervilhas.
Etapa 4 de 7
Descasque a cebola roxa e lave em água corrente. Corte ao meio e depois corte as duas metades do vegetal em pequenos cubos. Adicione as fatias de cebola, sal e pimenta-do-reino moída a uma tigela.
Etapa 5 de 7
Lave com salsa fresca ou endro e cebolinha. Moa e coloque em uma saladeira junto com o grão de mostarda: Dijon, Francês, etc. Em vez de grãos, é melhor não usar pó comum - é muito amargo.
Etapa 6 de 7
Despeje o óleo vegetal e misture delicadamente todo o conteúdo do recipiente.
Etapa 7 de 7
Deixe o prato descansar na geladeira por cerca de 30-50 minutos para absorver os aromas de cebola e mostarda. Em seguida, sirva à mesa a salada gelada de milho e ervilha. Decore com uma folha de salsa ou um raminho de endro.
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