Havia épocas em que batatas cozidas com guisado eram uma iguaria para muitos, já que não era tão fácil comprar uma lata com tal produto de carne. No mundo moderno, o guisado pode ser comprado sem problemas em qualquer loja, e a geração atual não o considera um valor há muito tempo. Assim, tendo preparado este prato, irá certamente surpreender a sua família com o sabor esquecido da outrora delícia culinária.
Você não precisa de habilidades especiais e grande experiência aqui. Além disso, você não deve estocar muita comida. Basta comprar os vegetais necessários, embora toda dona de casa já tenha cenouras e cebolas na geladeira. O segredo de um prato delicioso está justamente na escolha certa do guisado. Se você estiver usando a opção de loja, escolha um produto de boa qualidade a um preço alto. O ensopado é melhor, tem menos gordura.
Vilkin. Pró é uma comunidade culinária única. Aqui você sempre encontrará receitas comprovadas que estimulam o apetite.
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Ingredientes:
Ensopado de Carne - 350 gr. (1 lata)
Batatas - 750 gr.
Cenouras - 1 peça.
Cebolas Bulbo - 1 pc.
Água - 500 ml.
Folha de louro - 1 un.
Pimenta - 5 unid.
Sal a gosto
Salsa fresca - 1 cacho
Óleo vegetal - 1 colher de sopa
Como cozinhar:
Prepare os vegetais necessários de acordo com a lista. Retire as raízes da camada superior desnecessária, lave com cuidado e seque um pouco.
Corte a cabeça da cebola com quadrados de tamanho médio. Corte as cenouras em tiras. Também é permitido cortar em cubos ou mesmo com um ralador.
Mas coloque o fogo em uma frigideira, aqueça o óleo e acrescente a cebola. Passe-o separadamente durante os primeiros 2 minutos.
Quando as rodelas de cebola estiverem levemente untadas com óleo e amaciadas, jogue as cenouras sobre elas. Cozinhe os vegetais juntos por 5 minutos.
Para evitar o uso de muito óleo, defina o fogo abaixo do médio. Não se esqueça de mexer a mistura com uma espátula em intervalos.
Pique os tubérculos de batata descascados em cubos ou tiras de tamanho médio. Após fatiar, enxágue novamente com água para retirar o amido. Coloque as batatas em uma panela de tamanho adequado.
Em seguida, despeje o conteúdo da panela.
Em seguida, adicione o guisado de carne direto da jarra, junto com a gordura congelada e uma sopa transparente.
Despeje tudo isso com água quente, coloque o fogo em cima.
Quando ferver, reduza o fogo. Remova imediatamente a espuma da superfície com uma escumadeira e acrescente os temperos. Cubra a panela com uma tampa, deixando um espaço para a passagem do vapor.
Cozinhe as batatas até ficarem macias, cerca de 40 minutos. Se você quiser manter mordidas inteiras, não mexa com frequência.
Durante o período de cozimento, experimente a yushka para determinar a porção de sal adicionada. Você pode ajustar independentemente a quantidade de líquido, tornando o prato mais espesso ou mais fino.
Depois de terminar de cozinhar, deixe a batata cozida com o guisado e o molho de cerveja, esfriar um pouco. Em seguida, coloque o prato em pratos, adicione as ervas picadas.
Bom apetite!
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