Olá pessoas honestas. Caçarolas de batata desse tipo são comuns em nossa casa. Pela sua disponibilidade, simplicidade e variabilidade, preparamo-los com mais ou menos regularidade.
A caçarola de batata com carne no forno é preparada de forma rápida e fácil, é farta e facilmente adequada tanto para almoços como para um jantar farto. Além disso, você pode diversificar. No final, direi o que pode ser mudado.
Ingredientes:
Batatas - 1kg
Carne picada - 500g
Ovos - 3
Cebola - 1
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa.
Sal - 2 colheres de chá
Pimenta preta - 1 \ 2 colher de chá.
Como cozinhar:
Preparar comida.
Descasque as batatas, corte em pedaços grandes e transfira para uma panela. Despeje a água para cobrir. Coloque fogo.
Após ferver, adicione 1,5 colher de chá. sal e cozinhe por 20-25 minutos até ficar macio. Uma vez feito isso, a água pode ser drenada.
Amasse as batatas para que não fiquem grumos. Deixar arrefecer.
Descasque a cebola e corte em cubos médios.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite as rodelas de cebola em fogo baixo até dourar. Dobre a cebola acabada separadamente.
Frite a carne picada na mesma frigideira em fogo alto. E conforme o líquido evapora, reduza o fogo, sal 1 \ 2 colher de chá. sal e cozinhe por mais alguns minutos. A carne picada deve dourar ligeiramente.
Misture a carne picada com a cebola e aqueça em fogo médio por alguns minutos.
Adicione 2 ovos às batatas resfriadas e misture bem.
Coloque um pouco mais da metade de todas as batatas em uma assadeira. É conveniente nivelá-lo com uma espátula de silicone.
Coloque a carne picada com a cebola numa segunda camada e nivele da mesma forma.
Coloque o purê de batata restante em uma camada final e nivele novamente.
Separadamente, misture o ovo cru restante com 2 colheres de sopa. água e pincele toda a superfície da caçarola com a mistura.
Coloque o prato em um forno pré-aquecido a 200 C e cozinhe por 20-25 minutos. Se a superfície permanecer leve, você pode ligar a grelha superior nos últimos minutos. Se não estiver lá, asse por mais alguns minutos para que o topo fique dourado.
Deixe a caçarola de batata com a carne esfriar completamente. Só assim será possível cortá-lo e ele não se desmanchará no prato.
Bom apetite!
Problemas técnicos e substituições
Carne: a carne pode ser trocada por frango ou cordeiro. Para variar, a carne picada não pode ser deixada seca, mas adicione um pouco a ela tomates em seu próprio suco e cozinhe um molho de tomate espesso com carne. Só que, repito, deve ser grosso, senão tudo ficará borrado.
Se você ficar entediado com carne picada, pode comer fatias fritas de coxas de frango (remova o osso primeiro) ou presunto.
A camada superior da caçarola pode ser texturizada esmagando o purê por toda a superfície com um garfo. Depois, depois de assado, ficará mais crocante.
conclusões
Aqui está uma caçarola tão simples e despretensiosa com carne. A preparação, como você pode ver, é fácil. Massa crocante leve, purê de batata macio e recheio de carne delicioso. Não é maravilhoso? Bem, tal coisa é perfeita para almoçar ou jantar. DE molho de tomate ou creme de leite. Como acompanhamento, gosto de suco de tomate com pimenta vermelha - uma combinação de muito sucesso.
Como de costume, proponho cozinhar, formar sua opinião e contar sobre o resultado aqui nos comentários.
E por hoje eu tenho tudo. Seu sutiã de Odessa.
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