O macarrão de arroz é o prato preferido do povo do Japão e da China. Recentemente, tornou-se bastante popular entre nós. Os pratos com ele distinguem-se pela despretensão, rapidez de preparação e ligeiro sabor picante.
O macarrão de arroz vai bem com frutos do mar, carnes, aves, vegetais.
Minha versão do macarrão é com frango e vegetais. Use os últimos que você ama e que estão combinados entre si. Na maioria das vezes, um prato quase pronto é temperado com molho de soja ou "Teriyaki", e vamos cozinhá-lo em casa.
Ingredientes:
Macarrão de arroz - 200 gr.
Cenouras - 2 unid.
Cebola - 1 peça.
Pimenta búlgara - 2 unid.
Tomate cereja - 100 gr.
Filé de frango - 350 gr.
Ervilhas congeladas - 50 gr.
Milho congelado - 50 gr.
Molho de soja - 100 ml.
Alho - 3 cravos.
Mel natural - 1 colher de sopa.
Mostarda -1 colher de chá
Gengibre em pó - 1/2 colher de chá
Azeite - 2 colheres de sopa
Amido de milho - 1 colher de chá
Sal a gosto.
Pimenta preta moída a gosto.
Pimenta moída - ¼ colher de chá
Paprica doce moída -1/2 colher de chá
Receita passo a passo:
Prepare todos os ingredientes conforme listado. Em vez de vegetais congelados, você pode usar vegetais frescos ou pegar uma mistura mexicana pronta do freezer. O descongelamento é opcional.
Corte a cebola em penas, as cenouras em cubos finos.
Lave o filé de frango, seque e corte em tiras finas.
Corte também os pimentões em tiras finas. Cortar legumes e frango desta forma ficará mais impressionante no prato acabado.
Despeje o azeite em uma frigideira funda ou wok e frite o filé de frango com cebola e cenoura. Não há necessidade de fritar até dourar, apenas até ficar macio. Frite em fogo um pouco acima da média, mexendo sempre.
Adicione os vegetais congelados e cozinhe por mais 5-7 minutos.
Corte a cereja ao meio.
Neste ponto, adicione o pimentão e o tomate, tempere com os temperos preparados, mexa e cozinhe por 3 minutos.
Coloque o macarrão de arroz em uma panela e cubra com água fervente por 2-3 minutos.
Para fazer o molho Teriyaki, misture o molho de soja, o alho picado, o gengibre, o amido, a mostarda e o mel em uma tigela. Mexa para que não haja grumos.
Jogue o macarrão em uma peneira, enxágue em água fria e transfira sem líquido para a panela, acrescente o molho preparado e cozinhe por mais 5 minutos.
Nosso prato brilhante, colorido, saboroso e saboroso está pronto.
Sirva macarrão quente com legumes e arroz com frango.
Bom apetite!
Por si só, o macarrão de arroz quase não tem sabor, por isso é enriquecido com especiarias, molhos e outros ingredientes. É bastante satisfatório, por isso substituirá perfeitamente um jantar ou almoço completo.
Na minha opinião, estragar esse macarrão é quase impossível. Como aditivo, é bom tanto com carnee com vegetais. Muito gostoso com frutos do mar.
Para os amantes de especiarias, aconselho a adicionar uma vagem de pimenta fresca e substituir o gengibre seco por um fresco. Em seguida, polvilhe o prato acabado com folhas de coentro - ficará muito aromático e saboroso!
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